笹塚・明大前・下高井戸のひとりで入りやすいすし・魚料理 16店

✨〜後世に残したい"〜東京最高の名物料理❤︎✨ 1月27日〜2月15日の期間限定レストランウィーク 『東京最高のレストラン』が数ある東京のレストランの中から"いつまでも存在し続けてほしいほど美味しい料理"として「名物料理」を認定。 2025年最新版に掲載された1店です♬ 1920年創業の時計店からスタート 都内に3店舗、名古屋、大阪と高級時計・宝飾品の販売 飲食店は、新宿で鉄板・ステーキ・しゃぶしゃぶの食べられる松坂牛専門店を経営 そしてコロナ禍の2021年に、鮨　よし田をOpen✨ 今回、ランチで予約させて頂きました。 幡ヶ谷駅　北口から歩いて3分 商店街にあり、一際高級感を感じる外観です♬ お店に伺うとお二階の席に通されました 既に1組先客が有り、贅沢に4人で大将を独占です 店内は贅を尽くした作り❤️ 私でも知っている、横山大観の絵・十四代今泉今右衛門の壺　etc…が飾らせています 美術館みたい(≧∀≦) これは、オーナーさんの集めたコレクションの中からお店に飾られているそうです♬ お隣に置いてあると触れてしまわないか少しドキドキしちゃいました（笑） こちらのお店、EVを降りてカウンター迄のスペースにワインセラーが広がります これが圧巻です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 日本酒にも拘りが有り、ここでしか飲めない珍しい物も並んでいます 金額はかなり高額ですが、お酒好きな方にはかなり嬉しいのでは❣️ お酒の弱い私は、この後の予定も考えてノンアルスパークリングワインをオーダーして乾杯しました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ それではお料理スタートです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ お漬物、ガリがまず運ばれて来ました。 ガリは2種。初めての提供スタイルでした お漬物も綺麗で箸休めにピッタリです ・キンメ燻製 ・煮タコ キンメ大好きなので、1品目から嬉しい❤️ ほのかに燻製の香りが。 この煮タコが凄かった(^з^)-☆ 柔らかくて歯が要らないんじゃ無いかってほど それでいて、お味はちゃんと染みています✨ ・バイ貝 厚切りの大きなバイ貝は、歯応えも良く磯の香りも感じます♬ 添えられているワカメと玉ねぎスライスは、別添えドレッシングをかけてサラダとして頂きます ・あおりいか ・げそ焼き ・赤身 ・中トロ ・大トロ炙り　砂ずり ・マグロ首肉の巻物 この日は、大間の一本釣り　140kgの鮪 やま幸さんから仕入れされている鮪が食べれるのも嬉しいです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 4つの部位を提供頂けるってなんと贅沢な✨ 特徴の違う物が提供頂けるので、食べ比べられるしとても楽しめます❤️ ・くえ ・もずく お料理の合間に提供される酸味の有るもずく 次のお寿司へ向かう際に有難い1品です 紫蘇穂と生姜のアクセントもとても良かったです ・小肌 〆具合が絶妙です(^_^)v 〆すぎていなくて❗️小肌でその寿司屋が分かる。って意味が分かります ・車海老 目の前に生きている車海老登場です♬ 綺麗〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ そして大きくて贅沢です❣️ 生でも提供出来ますが、お勧めは軽くボイルがお勧めと言う事で大将お勧めの提供方法で❤️ プリプリ濃厚な車海老✨ 軽くボイルされているから、レア感も少し感じられ絶妙な食感も楽しめます❣️ ・煮穴子 ・卵 ・しじみ味噌汁 輪島屋善仁の器で提供されます✨ 器一つでワンランクアップしたお味噌汁へ どれも美味しすぎて大満足でした。 今回、藤本大将に握って頂きましたが30代ながら技術も話術も流石でした。 銀座久兵衛などで修行をされ、海外でも働いてらしたそうです。 ご一緒になったもう1組のお客様は海外の方でしたが、流暢な英語で会話をされていました 最後に素敵な笑顔を向けて頂いて、お写真を撮らせて頂きました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ お料理や飲み物を提供して下さる、ホールを担当して下さったお姉さまも素晴らしい接客でした お着物の着こなし、所作も素敵でした❤️ 同じ女性として見習わないと行けないなぁ〜。とお勉強させて頂きました 今回rettyの“東京最高の名物料理❤︎" この企画のおかけで、こんな素敵なお店に出会う事が出来ました❤️ ありがとうございました╰(*´︶`*)╯♡ #東京最高の名物料理 #最高ランチ #幡ヶ谷北口 #後世に残したい寿司屋 #東京最高のレストラン

旨味源ちゃん丼！ 美味しい！ だし醤油で旨味たっぷり！ 松前漬けと天かすを残して最後にうにとろろをかけて2度美味しい！ 魚は普通だけど味が美味しい！ 色々あるから違うのも食べてみたいです！

代田橋、めんそーれ大都市場内にあるしゃけ専門店。 ワカコ酒シーズン1第一話に登場したことでも有名なこちら。 定食の名店として有名ですが、夜もしゃけで飲める酒場として存分に楽しめます。 まず店内は古民家的雰囲気で全体の色調暗め(というか木目)で、どこか昭和的で落ち着く雰囲気です。 メニューはどこまでもしゃけ、ですが、しゃけをこんな食べ方するのか、と驚くメニューも多数。筋子メニューも多数あります。飽きが来るわけではないですが、少ないしゃけ以外のメニューを頼むのも楽しいです。 お酒のメニューはそんなに多くないですが、しゃけハイという白と赤のツートンで、混ぜるとピンクになるということでついたネーミングのお酒もありました。ドリンクはそんなに安くはないのでいいおつまみで少しお酒を楽しむのに最適なお店です。

うな重上3470円。私ランク63。食べログは3.6 下町感のある初台の中でも、さらに田舎っぽい落ち着く店構えと内装の赤垣さんに行きました。料理も含めて予約して伺ったところ、10分で出てきました。 上品な高級うな重と違って少し粗さがあるんですが、それがハマって、すごく美味しい。肉厚、フワフワ、脂のり良い、少し薄味、ご飯しっかりめ（ベチャっとしていない）、そして焦げ目があり焼き魚食べてる感じもする。最後のは悪い印象に聞こえるかもしれないが、少しついてる焦げ目が本当に美味しかったです。 うなぎの産地は、国産（宮崎など）、中国産こだわらず、状態の良いものを仕入れているとのこと 値段を考慮すると、圧倒的なコスパの店です。 再訪したい。

鮨なが井＠東松原 6年で10回行ったお気に入りのお店。 今回は随分久しぶりであることは自覚していた。 たくさんお誘いを受けてはいたもののタイミングが合わず・・・。 早速、親方から突っ込みが入る。 「随分久しぶりですね〜。どれくらいぶりですか？」 「えっ！？あの〜そうですね〜おそらく2年ぶりくらいですか？」 「いやいや、もっとですよ！3年くらいじゃないですか？」 帰宅して調べてみたら確かに3年ぶりだった。 飲食の人って、どうしてあんなに記憶がいいんでしょうね？（笑） つまみと言うより日本料理が何品か出てそれから握りに入る。 親方曰く「うちは鮨割烹ですから！」 「久しぶりに来ると進化してるのもわかりますよね？」 と確かになんでこんなに間を開けちゃったんだろう？ と後悔するほどにおいしい。 仕込みが大変なので夜は一回転。2回転制とは違い、3時間半ほどのゆったり具合もいい。今度は間を空けずに来なきゃ。 先付　 前菜 造り（旬の鮮魚と妻物いろいろ） 焼き物または蒸し物 握り寿司 お椀 デザート 16,500円（税込・サ別５%）＋飲み物＆追加分

川崎で買い物をした後、飲み友さんと「魚魚魚」に行って来ました。 完全個室と聞いていたのでゆっくりお話しが出来そうだなと思って行ったのですが、想像以上に美味しかったりボリュームが凄かったりで大満足。 飲み放題のコースが某チェーン店系と変わらない感じの値段だったので「鍋とかコースに入るんでしょ？」なんて思ってたら大間違い！ 美味しいお料理がバンバン出てきて〆は普通のお店の1人前を1人ずつ。 今回は「3時間飲み放題◆魚も肉もコスパ良く堪能!!全8品『銀波-GINPA-コース』」をお願いしました。 蒸し鶏のチョレギサラダはニンニクが入ってるドレッシングのお陰でお野菜をバリバリ食べれちゃう♬ しっとりって書いてあるだけあって、蒸し鶏は食べやすい感じに低温調理されています。 「溢れんばかりの揚げたてこぼれからあげ」をメニューで見た時は「そんな大げさな」って思っていたのにお皿が来たら2人でこの量！！ですか？？？って驚くほどからあげが沢山盛られています。マヨが沢山ついていたのも得点高いです。からあげにはマヨなのです❣ 「こだわり卵の出汁巻き玉子」はこだわりって書いあるだけあって出汁の味が効いててめっちゃ美味しかったです。これお酒にも合います☺ ホルモンの鉄板焼きもボリューム満点。モヤシなどの野菜が沢山入っているので飽きる事なく食べれちゃうのも良いです。 〆に出てきた「特撰バラちらし」のボリュームがハンパない！普通に1食分あるじゃないですか。 これは〆ラーさせない感じですねｗ 個人的にちらしは酢飯じゃない方が好きなので、こちらのお店のバラちらしはドンピシャ過ぎました。 甘味にわらび餅まで出て大満足な夜になりました。 特筆すべきは・・・スタッフのホール女子。彼女の笑顔が素晴らしかったです また川崎に行く際は予約して伺います ・料理長気まぐれの日替わり前菜 　サーモン、タコのカルパッチョ ・しっとり蒸し鶏のチョレギサラダ ・獲れたて鮮魚のお刺身3点盛り合わせ 　マグロ、ブリ、鯛 ・溢れんばかりの揚げたてこぼれからあげ ・当店名物!!こだわり卵の出汁巻き玉子 ・大トロホルモン鉄板焼き ・当店名物!!彩り鮮魚の特撰バラちらし 　鯛、サーモン、マグロ ・宴を締め括る本日の甘味 　わらび餅 #魚魚魚 #居酒屋 #川崎

【2024年6月訪問】 東北沢にある鮨屋にお呼ばれで訪問。 こちらの親方はなんば ⇒ しゅんすけにいらした経歴に他店と比較してお手頃な価格が相まってオープン直後から予約困難店の仲間入り、現在は(たぶん)常連さまのみ予約可能の会員制、ありがたいことに貸切会にお誘いいただき再訪。 メニューはおまかせ1本、訪問時の内容は以下。 ---------- 稚鮎 煮蛸 御造 本鱒漬け 鮃 生ミズダコ 筒牛蒡 白バイ貝酒煮 鰯酢の物 海胆と枝豆の養老蒸し えぼ鯛 炙り 鮟肝 鰻 ---握り--- 鱚 障泥烏賊 煮蛤 鰹 カンパチ 赤身 中とろ 小鰭 車海老 平貝 紫海胆 穴子 魚のアラと削り節のお椀 玉子焼き ---追加--- 干瓢巻き ---------- 季節物の稚鮎は山椒が上品でほろ苦さも堪能、蛸はしっとり柔らかく上品な煮付け。 御造は味が濃い鱒が最も印象的、鮃は白身魚らしい上品な旨味でミズダコはしっとり食感に塩で甘味が際立つ。 バイ貝は弾力とコラーゲンな部位があり、肝はワタの風味にほろ苦味、煎り酒っぽい旨味にほんのり甘味な味付け。 鰯は酢を効かせて家庭的な味わい、玉葱ピーマンがシャキシャキで食感のアクセント、合わせた日本酒は単体では酸味が強いけど、鰯の後に頂くと酸味が相殺されて米の甘味と苦味が立って目を見張るマリアージュ。 養老蒸しはすりおろした山芋に具材をのせて蒸し上げる調理法、枝豆香が強く昆布出汁が海胆の昆布感とリンクするし、〆張鶴と頂くと米の旨味が膨らむ。 えぼ鯛はさっと炙って身はレア、炙ることで香りと脂が強調され、干物っぽい旨味も感じる。 定番の鮟肝は滑らかの極み、味付けは醤油を使わず煎り酒みたいな甘味、櫻正宗が鮟肝をスパッと切るけれど、時間と共に鮟肝の風味が戻ってくる定番のマリアージュも毎回瞠目。 鰻は白煮して炙る仕立でふわっとろっ、皮下はコラーゲンピトピトで脂も堪能。 握りは軽く酢〆した鱚でさっぱりとスタート。 桂剥きの烏賊も定番、烏賊特有の硬さが無くなり滑らかなテクスチャー、甘味と旨味のバランスも好印象。 煮蛤はシャリ酸アタックだが咀嚼の度に旨味が指数関数的に増加、いつまでも飲み込まずに噛み続けたい。 鰹は鉄分感軽めで旨味が濃く、玉葱がにんにくのような薬味のアクセント。 カンパチは16日熟成、ねとっと舌を優しく抱き包むし、他店では味わったことのない味覚で衝撃。 鮪の赤身は6月ながら酸味控えめで旨味が強い、余韻や口に戻る感じを大事にするため山葵は入れずに握るスタイル。 中とろは脂をしっかりと堪能、咀嚼でシャリと一体化すると悶絶。 小鰭はしっかり〆でトロの余韻を断ち切る役割、この時期は産卵終わって脂が抜けるため酢でキュッと強めに〆るとのこと。 車海老はきゅむっと旨味より甘味が立つ。 平貝は手渡し、旨味・藁香・シャリの酸味のバランスが秀逸。 紫海胆はじゅわっじゅわっ、甘味は穏やかでほんのり苦味を感じるが、自然な旨味が際立ってて鮨屋で頂く海胆としては過去一かも。 穴子はふわっとしっとり、ツメも甘すぎず穴子とバランス良し。 味噌汁は魚のアラの旨味より鰹節の酸味を感じるかな、最後ほっとするようにとのことであえて旨味を抑えてるのかも。 玉子焼はしっとり甘くほろほろと儚い食感。 追加の干瓢巻きは甘味強く干瓢の食感もしっかり、後半に山葵の辛味が後追い。 優しく上品な味付けに香りや食感を意識した仕事は相変わらず好みのど真ん中、また秋にも訪問できるといいな。 #鮨 #寿司 #東北沢

仕事で遅くなった14時半過ぎ、実家の近くでおすすめのランチに行こうと思っていた目論見が脆くも崩れ去り、トボトボと車を走らせていたらスシローがあることを思い出し、急遽こちらでランチにするべく飛び込みました。この時間なら待つこともないだろうと受付機を見たらなんと4組待ち⁈ 恐るべし、スシロー人気(°▽°) 機械音声で番号を呼ばれたら、3コール以内で行かないとキャンセルされるというガチコールなので、ウェイティングエリアでも神経全集中で耳を澄ませていました(^ ^) めでたく呼ばれた番号で受付機に登録、示されたブースに向かうのです。完全機械化ですな… オーダーはもちろんタッチ式、大切り炙りはまちレモン、あじ、厳選めばちまぐろ、おろし焼きとろサーモン、ビン長まぐろ、海鮮3種盛り、うずらフライ軍艦、マグたく軍艦、漬けごま活〆真鯛、本鮪中とろなどをおもむくままにオーダー、遅いランチでしたが鮨を堪能しました。2名で15皿で約2300円、この安さは凄いですね。しかもスシローならではのネタの大きさと鮮度、人気なのは当然でしょう。 帰る頃には待っている人はいないだろう、と思ったら甘かった…コンスタントにウェイティングエリアに人がいるのにはびっくりです。幹線道路沿いということも関係しているかもしれませんが、スシローに行く時には待つのは当たり前、と覚悟してから行くことにします。

ほぼ四半世紀通っている永福町駅前のお寿司屋さん。なんでも旨いが光物が抜群。一年中鰯が食べられるのはここだけではないだろうか。ご主人の人柄も良くご近所のオアシスになってます。2022年10月改装再オープン。カウンターだけになったので予約必須です。

自粛中なのでテイクアウトしました。事前に営業は電話確認したほうが良さそうです こちらは一人前4000円。（3000円もあるようです。）いつ食べても間違いなく美味しいお寿司。近所にこんなに美味しいお店があるのが本当にありがたいです。季節で内容は変わるのでしょう、今回は白海老が入っていました ゆっくり落ち着いて寿司が食べられる日常が戻って来て欲しいです

《鰻を買いに行く店@下高井戸》 下高井戸駅近くの魚屋さん。 こちらの鰻の蒲焼が美味しいので 鰻やさん行かずここで買って家で食べる♩ 家で鰻丼にしたり鰻ざくにしたり。 マグロやサーモンなど他の刺身も たっぷり入っていてお手頃♩ #駅前 #スタミナごはんキャンペーン

土曜日の井之頭ゴローの旅、初台。 昼飲めるお店という基準で検索、初訪のお店ということで串カツ田中と悩み今日はこちらに^_^。最近メニューがデジタル化され細かくオーダーできるのでスマホでご飯少なめうどんは冷たい方、つけあわせをお刺身に変更、お酒飲みには個別におつまみオーダーよりもこちらの方がめちゃリーズナブルな気がしますね。大好きな焼き魚の中でもあまりおうちで食べないホッケの定食をいただきました。生ビール2杯にサワー1杯しめて3000円込弱安いですね。美味しかったーご馳走さまでした。

高級お寿司を立ち食いで！店内はスタイリッシュな感じで新しくきれい。飲み放題もめちゃお得です。 15貫にお椀のついた竹コースを注文。苦手なものは他のネタに変更してくれます。シャリがちょうど良いサイズでテンポ良く出てくるので立ち食いでも疲れることなく楽しめる。 肝の乗ったウスバハギ、持った瞬間崩れそうなくらいふわふわの煮穴子、中トロが特においしかった！追加で注文した雲丹も口のなかでとろけました。 飲み放題のラインナップもすごい。メニューにある全日本酒、スパークリングにワインまで飲み放題。飯盒ずつ提供してくれるので（もちろん1合単位でも）いろんな種類が飲めて楽しすぎました。 肩肘張らずに美味しいお寿司が食べられてすごく良かったです！ごちそうさまでした。

【しっかり焼きの芳ばしいうな重】 ある日のひとりディナー。 たまにはビールとうなぎでも食べたいなぁ〜 世田谷pay使用で30%還元キャンペーンをやっているので世田谷payが使えるうなぎ屋さんを検索。 八幡山にありましたぁ〜。 電話予約を入れて焼き上がる前に初訪店。 瓶ビール　　(650円) お通し 肝煮　サービス 肝焼き 2本　(600円) うな重 特上　(3600円) 瓶ビールを飲みながらお通しの肝煮をつまみながら待っていると肝焼きの登場。 瓶ビールをおかわり。 肝焼きにビール最高ですね♪ しばらくしてうな重も着膳。 うな重 ふたをパッカーンと開けると綺麗な焼き色のうなぎ。 うなぎとごはんをひと口大にしてパクッと… しっかり目の焼き具合の芳ばしいうなぎ。 ふわふわのうなぎも良いけどしっかり焼きのうなぎも良いですね。 食後に熱いお茶をいただきご馳走さま。 美味しかったなぁ〜 (訪店日　2022,01,25) #ディナー #うなぎ屋 #うなぎ #鰻重 #肝焼き #瓶ビール #お一人様OK #世田谷pay払い #時効直前 #備忘録 #八幡山グルメ #世田谷グルメ

コロナの影響下テイクアウト需要が増えてますね。こないだ帰り道でこちらのお店のチラシを発見、たまにはということで贅沢に@3,000円×2のの出前を頼むことに。 お寿司お刺身煮物など含まれ豪華感あり。煮物はしっかりと味が染みているし、お刺身やお寿司と美味しく店員さんの対応もよく思いのほか満足しました。ご近所すぎて利用しなかったけど今後はまた利用したいです。ご馳走さまー。

メヒカリの唐揚げ！ 今まで感じたことない至福の喜び。女将さんの笑顔では美味しさ倍増！