これぞ蕎麦屋の王道！「小松庵 西新井店」で味わう大満足のカツ丼セット 今回は、無性に美味しいお蕎麦と出汁の効いたご飯ものが食べたくなり、「小松庵 西新井店」さんへ。 注文したのは、お蕎麦屋さんの実力が一番よく分かると言っても過言ではない、王道の「カツ丼とお蕎麦のセット」。お盆の上に綺麗に並んだ主役たちの姿に、食べる前から心が躍ります。 出汁の旨味がじゅわっと広がる絶品カツ丼 まずは、ふっくらとした卵を纏ったカツ丼から。 絶妙な卵の閉じ加減と衣のバランス 甘辛く、かつスッキリとしたお蕎麦屋さんならではの極上出汁を吸ったカツは、衣のジューシーな部分と出汁が染みた柔らかい部分のバランスが絶妙。卵は絶妙な半熟感を残してフワッと閉じられており、カツの美味しさを優しく包み込んでいます。 彩りを添えるグリーンピース 中央にちょこんとあしらわれたグリーンピースが、どこか懐かしくクラシカルな雰囲気を醸し出しており、見た目にも食欲をそそります。タレがしっかり染みた固めのご飯と一緒に頬張れば、文句なしの美味しさです。 喉ごしと風味が際立つ、みずみずしい「ざる蕎麦」 カツ丼の相棒として外せないのが、美しく盛られた冷たいお蕎麦。 端正な細切りと心地よいコシ 丁寧に打たれたお蕎麦は、角がキリッと立っており、瑞々しい喉ごしが特徴。噛むほどに蕎麦本来の豊かな香りがふわりと鼻に抜けていきます。 刻み海苔のアクセント 天盛りにされた刻み海苔が磯の香りをプラス。キリッと引き締まった濃いめのつゆに、薬味のネギとワサビを少し添えて手繰れば、カツ丼の濃厚な旨味の後味をさっぱりとリセットしてくれます。 豆腐とお新香の嬉しい箸休め セットには、すりおろし生姜が乗った冷奴と、お口直しにぴったりな上品なお新香も付いてきます。このちょっとした小鉢の存在が、全体の満足度をさらに引き上げてくれます。 お腹もしっかり満たされる、お蕎麦屋さんならではの完璧なコンビネーション。落ち着いた店内でいただく伝統の味は、やはり格別の安心感がありました。今回も素晴らしいランチタイムをありがとうございました。ごちそうさまでした！ #小松庵 #小松庵西新井店 #西新井グルメ #東京蕎麦 #カツ丼セット #ざる蕎麦 #蕎麦ランチ #カツ丼 #蕎麦スタグラム
