竹ノ塚・西新井のとんこつラーメンの人気店【穴場あり】

ラーメン、半替玉、ライス。 東京の竹ノ塚駅から徒歩2分、高架沿いそばの路地にあるとんこつラーメン屋。 アド街で見て朝8時まで営業しているのを確認して訪問。 木曜の午前6時過ぎに着いて先客なし。 食券を買って席に着くとお好みシートと仕切り板で一蘭ぽいシステム。 卓上の味変用の調味料は多めで、からし高菜などは店員さんに頼むと持ってきてくれる。 お店の思いを読んでいると5分ほどで着丼。 スープはサラッとトロッとの中間で昆布だしの入った返しの影響か旨味が優しい。これは朝から食べれるラーメン。 替玉をして、ふとご飯を入れて雑炊にしたくなったので追加注文。卓上の魚粉を少し加えると締めとしてもよし。 駅前の飲屋街が近いので飲みの締めでも、朝ごはんでも向いてる。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 とんこつラーメンの有名店です。 初めて「日暮里・舎人ライナー」に乗りました。モノレールみたいな感じです。 【メニュー/金額】 らーめん 750円 【スープ】 しっかりした豚骨スープです。濃厚と言うよりはあっさりした感じですが美味しい豚骨でした。 【麺】 細麺ストレート。 博多ラーメンにはやっぱりこれです。美味しいです。 【具材】 チャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔 ┗デフォでキクラゲが入っているのは嬉しい。ネギも結構たっぷり。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

丸源ラーメンはチェーン店ならではの安定感があり、気付くと定期的に通ってしまうお気に入りのお店です。店内は広く家族でも入りやすく、深夜1時まで営業しているので、遅い時間でも利用しやすいのがありがたいですね。 いつも注文するのは、「ねぎ肉そば 957円」と「チャーハン・餃子セット 429円」。今回は平日ランチで訪問し、チャーハン増量無料だったので迷わず増量に。さすがに少し食べ過ぎでした（笑） 注文はタッチパネル式でスムーズ。会計もセルフレジ対応なので、全体的に気軽で利用しやすい印象です。 看板メニューのねぎ肉そばは、醤油ベースのスープがシンプルながら奥深い味わい。口に含むとじんわり身体に染み渡る感じで、何度食べても飽きません。麺は見た目や形は少しそばっぽいですが、しっかりラーメンの麺です。 途中からは、卓上の「どろだれラー油」やフレーク状のニンニク、お酢を使って味変。自分好みに調整できるので、最後まで美味しく楽しめます。 鉄板玉子チャーハンは、提供時に店員さんが目の前で溶き卵をかけてくれるライブ感が良いですね。頃合いを見て自分で混ぜて完成。中華鍋で炒めたパラパラ系とは少し違いますが、これはこれでクセになる美味しさです。 安定して美味しく、接客やシステム面も利用しやすいので、これからも通いたいお店の一つです。