ラーメン、半替玉、ライス。
東京の竹ノ塚駅から徒歩2分、高架沿いそばの路地にあるとんこつラーメン屋。
アド街で見て朝8時まで営業しているのを確認して訪問。
木曜の午前6時過ぎに着いて先客なし。
食券を買って席に着くとお好みシートと仕切り板で一蘭ぽいシステム。
卓上の味変用の調味料は多めで、からし高菜などは店員さんに頼むと持ってきてくれる。
お店の思いを読んでいると5分ほどで着丼。
スープはサラッとトロッとの中間で昆布だしの入った返しの影響か旨味が優しい。これは朝から食べれるラーメン。
替玉をして、ふとご飯を入れて雑炊にしたくなったので追加注文。卓上の魚粉を少し加えると締めとしてもよし。
駅前の飲屋街が近いので飲みの締めでも、朝ごはんでも向いてる。
