牛骨×味噌の濃厚な旨味を引き出す、やさしさとコクが際立つ一杯
牛の旨味をベースに、丁寧にブレンドした味噌や昆布、椎茸などの出汁を重ねた深みのあるスープが特徴。油かすや牛チャーシューは柔らかく、スープにしっかりとコクを与えつつも脂っぽさは控えめ。三河屋製麺による喉越しの良い平打ち麺や中太ストレート麺がスープによく絡みます。トッピングも細竹の子やナルト、青葱、生卵など個性豊かで、季節限定の冷やし中華や朝ラーも楽しめるなど、バリエーション豊か。店主は牛骨ラーメンの名店で修行を重ねた経験者で、その技が光る一杯です。やさしい味わいの味噌ラーメンをはじめ、醤油や塩など多彩なメニューが揃います。丁寧な仕事と細やかな心遣いが伝わる、牛の旨味と味噌の魅力を存分に楽しめるお店です。