◻︎3月10日（火） 12時30分〜 【初訪問】
◻︎北千住駅【東京都足立区】から徒歩約15分
◻︎®️人気店:★★★
◻︎「食べログ・百名店（そば部門）」に選ばれたお店
「千寿竹やぶ」さんにお邪魔しました。
お店に着くと待合室に通される。
待客1名。約10分弱でカウンター席へ案内される。
メニューを出され、蕎麦はもちろん、一品料理、希少価値のある日本酒が豊富に揃っている。
こだわりの強さが感じられる。
まずは、平日限定の天付きもりと熱燗を注文。
そばが出来上がるまで熱燗でチビリながら待つ。
待つこと約10分ぐらいで配膳される。
◻︎本日のオーダー
・天付きもり（十割そば） @2,200
・田舎そば @1,100
・熱燗 @780
十割そば、本日のそば粉は、「茨城県産」
まずは、そばつゆに着けずに一口すする。
よくわからんけど、そばの香り、食感を楽しむ。
普段食べている二八そばとは違う事だけはわかった。
香り、食感を楽しむべきそば。
天ぷら、海老のかき揚げは、外はサクッと、内はしっとり海老の風味もしっかりと感じる。
初めて食べる。新食感なかき揚げ。
3種類の野菜の天ぷらも、衣が薄くサクサク食感で油ぽさも感じない。
塩で食べてもよし。つゆに着けても良し。
田舎そばは、色が濃く、太めの麺。
みずみずしく、ツルッとすすれる。
コシが強く歯ごたえがある。
そばの香りも良い。
そばつゆ、鰹節の香りがよく。
醤油のコクと塩味が強いキレのある辛口のつゆ。
・塩プリン、口どけなめらか。
甘さ控えめで上品な味。
カラメルソースがプリンを引き立ている。
〆のデザートとして最高。
熱燗、秋田県/両関（本醸造）
キリッと引き締まった辛口。
どんな料理にも合うようなおいしいお酒です。
とっても、居心地の良いお店でした。
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