更新日:2023年12月09日
アテ良し、酒良し、蕎麦も良し
鴨肉や天ぷらで日本酒をたしなむ老夫婦が多数いらっしゃる。 この日は予定が立て続けにあったので、アルコールは控えた。 二色せいろ@1,150円! せいろと田舎そばの二色盛り。 せいろは細く咀嚼して飲み込んだ時に鼻腔から蕎麦の繊細な香りが楽しめる。 田舎はその反対でゴワゴワしており、咀嚼時間も長くなる分、ダイレクトに蕎麦の旨みを舌で味わえる。 どちらも美味い! 緩めに乳化した蕎麦湯もさすが、やはり軽く一杯やれば良かった。
〜懐かしいうどんを目指して〜愛情たっぷり武蔵野うどん専門店。
コースでは新鮮なお刺身や数々の日本酒を楽しむことができました。 また会社の人たちと訪れたいと思っています。
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