三軒茶屋の夜、静かに腹が鳴った
田はらの暖簾をくぐり、今日もまた…
まずは、天ぷら盛り合わせに目が奪われる✨
サクッと衣の奥に、ほくほくの竹の子、香り豊かなふきのとう、そして小魚たちが隠れていた
塩をちょんとつけて、口に運ぶと…ああ…春が来た…
次に、ブロッコリーと小松菜のおひたし
出汁の優しい香りに包まれ、箸が止まらない
こういう滋味深さ、しみるなあ…
茶碗蒸しかと思いきや、具だくさんの温玉寄せ
きのこの香りに包まれて、とろ〜り、ほくほく
これは胃袋にそっと布団をかけてくれる料理だなぁ
焼き物は炭火の香りをまとった銀鱈
ジュワッと脂が溶け出して、香ばしさが鼻を抜ける
炭火、ありがとう…炭火、尊い…
角煮の野菜あんかけも到着！
ごろっとした豚肉にとろとろの餡が絡み、ほろほろ…
これはもう、白米なしではいられない
土鍋で炊かれたご飯はふっくら
出汁の香りが、夜の空気と混ざり合ってたまらない✨
ひと口、またひと口、五臓六腑が喜びを叫んでいた
心が、満たされた夜だった
まとめ
・季節を感じる天ぷらにほっこり
・炭火焼きの香ばしさが神域
・出汁と土鍋ご飯で五臓六腑が踊る
#三軒茶屋 #和食 #土鍋ご飯 #三茶#炭火焼き
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田はら
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