更新日:2024年02月07日
異国情緒あふれる店内で、こだわりの詰まったベトナム料理を堪能!
土曜日のランチでお邪魔しました。 ちょっと驚いたのは料理の数の多さ。メニューを見ながらしばらく悩んだ末に、ダンナさんはレモングラスのガパオライス(780円)とパクチー餃子(焼き、600円)私は牛肉のフォー(780円?)にしました。フォーに取り分け用のお椀をつけてくれたので、せっかくなので全部シェア。追いパクチーして、後半はレモンで味変して、スープまで美味しくいただきました。ガパオライスには太い紅白なますみたいな野菜が付いていて、甘辛さっぱり、絶妙なバランスのお味です。餃子についているクリーミーな味噌だれ?みたいなのも面白い味でした。 パクチーの量は多いけど、全体的にクセのない感じで、誰でも食べやすそうなお味でした。お子様から年配の方まで、お客さんの年齢層も幅広い感じでした。夜も良さそうだし、また来たいです。ご馳走様でした!
素材の美味しさを大事にしたベトナム料理がいただけるお店
○ IL Cavallino PRI 2020 ▪️海老と鶏肉のバインセオ クレープのように焼かれたココナッツが香る薄い生地の中には、海老と鶏肉、もやしなど具材がゴロゴロと。 水分を含ませていないライスペーパーに野菜と共に包んでいただく。 ヌクチャムとの相性がとても良く手が止まらなくなる美味しさ。 ▪️ベトナム鶏飯 鶏肉とライスに色付けされたターメリックの黄金色が美しい。 出汁の旨味をたっぷり吸収したライス。 弾力のある鶏肉は噛むほど肉の味わいをしっかりと堪能できる。 ○ Anna et André Durrmann Cuvée Nature Rouge de Pinot Noir ▪️牛肉のフォー スッキリとした上品な滋味深いスープ。 つるりと滑らかなフォーは摩擦抵抗もなく自然と喉を通る。 半レア状態の牛肉はしっとりと柔らか。 パクチーを乗せライムを絞り優しいスープに香りのアクセント。 小さな青唐辛子の輪切りを齧ってみたがびっくりするほど辛い。 ▪️炒飯 プリっとした海老とふんわり玉子、シャキッとレタスの入ったしっとり系の炒飯。
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