【駒沢大学に使い勝手最高ビストロ★爆誕】 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ おひとり様からご家族まで、 ランチもディナーも、コースもアラカルトも！ シーンを選ばぬ万能ビストロ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 一ツ星フレンチで腕を磨き、駒沢大学のフレンチ好きを虜にしてきた阿部シェフが贈る、本格フレンチビストロ「Joie」。 今年3月末に満を辞しオーナーシェフとして再出発を果たしました ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 駒沢大学駅から徒歩1分、閑静な住宅街の先にふわりと灯る温かな光。扉を開けると、一見さんも常連さんも関係なく、やさしく迎えてくれるスタッフと空間が広がる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 今回はいろいろ食べたいのでアラカルトで ・野菜のアミューズ ・熟成真鯛の炙り ・シャルキュトリー盛り合わせ ・カスレ（spécialité） ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 旬の素材を活かした丁寧な仕事が随所に光り、肉・魚・野菜、それぞれの火入れは”セクシー”と評されるほど絶妙で、 和食やアジア、中東のエッセンスを取り入れた独自のアプローチは、懐かしくも新しくももあり、こだわりのワインと合いまってとても癒された✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 季節によって人気の穴子、鳩や活チョウザメと自家製キャビアといった贅沢な食材も登場するとのこと。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ まずはリーズナブルなランチコースからというのもおすすめとのこと。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ これから伺うのが楽しみなお店ができました！ 次はローストの火入れを見たい✨
