【三軒茶屋、山形郷土料理と焼き鳥の美味しい人気店】
会社の同僚と前から気になってたこちらのお店へ。
山形郷土料理にこだわった焼鳥の美味しいお店。
コースは頼んでませんでしたが、
焼鳥はコースがおすすめとのことで5本コースを。
●焼鳥コース
・はらみ
・マルハツ
・上皮
・砂肝
・手羽
山形ハーブ鶏を使ってるというこだわりの焼き鳥。
テーブルにはめ込まれた熱々の石盤？の上に提供です。
焼鳥は瞬間燻製しているらしく、
それもあってか思ったより食べ応えもある。
この中でもマルハツが特にお気に入りでした。
●ちょうちん
このお店で食べたかった逸品。
コースには入らないとのことで別注でオーダー。
黄身は贅沢になんと2個付き！
ちょうちんの肉がこんなに大きいのも初めてみた。
黄身を存分に味わえる。
●おばんざい5種盛り
セロリの浅漬けや長芋キムチ、
茄子の煮浸し、大葉味噌、鶏水晶の盛り合わせ。
長芋キムチが辛さ際立つ感じでびっくり。
●芋煮（和牛醤油）
山形料理といえば芋煮。
豚と味噌の組み合わせもありましたが、
和牛と醤油のオーソドックスなものを頂きました。
脂の甘みが溶け込んだ醤油の煮汁が旨い。
ほくほくの芋がまた旨い。
●ポテサラ
箸休め的にオーダー。
季節によって内容が変わるみたい。
この時は春のポテサラでした。
●から揚げ
一個当たり100グラムの大ぶりの唐揚げ。
めちゃくちゃお腹に溜まります。
特製のタレは味噌ダレになってて珍しい。
●板そば
名物らしき板そばを締めにシェアしました。
そばには結構厚みがあり、しっかりとした食べ応え。
噛むとそばの風味がして旨い。
軽くしか食べれなかったけど一枚食べれたな。。
ぜひ締めに試してみてほしい逸品。
ごちそうさまでした。
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