2020年10月OPEN。東急田園都市線 池尻大橋駅より徒歩3､4分。ビブルグルマン獲得のおぐら家の創業の地におぐら家の姉妹店で秋田牛と和食の店、｢堀内｣が創業。
アラカルト利用。
･とうがらしのたたき
･とうもろこしの天ぷら
･大山鶏のコンフィ
･クレソンと蕪の梅肉和え
･丸茄子の揚げ出し
･ポテトサラダ
とうがらしのたたきが秀逸。とろけるような柔らかさで肉の旨味が凝縮されている。わさび醤油でいただくことで肉の甘味が際立つこと。とうがらしは牛の肩甲骨付近にある肉で、わずかしか取れない希少部位だそうな。
潔くシンプルだが丁寧に調理された一品料理たち。
お肉料理を謳っているが、それだけではなく肉料理を中心とした美味な和食を心ゆくまで堪能。
#秋田牛
