卵が先か、鶏が先か！ワインを基準にしてそこから料理を構築していくｈｕｇａｎの鶴岡久也氏が提案するワインと融合させる中華は独創的な試みながらリピート客が絶えない今以上それ以上愛されるはずのうまし！ 訪問 2023年6月13日 場所 月島駅から歩いて2分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 7600円／人 注文 干し豆腐 大山鶏よだれ鶏 北海道縞海老よっぱらい海老 黒豚と海老シューマイ 黒豚焼き餃子 とうもろこし春巻き 岩中豚黒酢酢豚 ラム肉ホイコーロー 〆サバの炒飯 自家製カラスミ炒飯 中華そば 坦々麺 杏仁豆腐 メモ 月島にある中華料理店。都営大江戸線の月島駅10番出口から徒歩2分。東京メトロ有楽町線の月島駅からだと徒歩6分、都営大江戸線の勝どき駅からも徒歩6分ほど。店主は鶴岡久也氏。鶴岡氏はモンスーンカフェやオリエンタルビストロアガリコなどで経験を積んだ後に独立し2017年6月7日に月島にhuganをオープン。 定休日は日曜日。営業時間は平日は18時から23時まで、土曜日は17時から23時まででともにラストオーダーは閉店1時間前。席はカウンター8席と4人がけテーブル席1卓の計12席。個室はなし。予約可。予約は電話のほか食べログからネット予約も受け付けている。貸切可。サービス料10%。カード可、電子マネー不可。子ども可。テイクアウトあり。調味料などのオンラインショップあり。
