更新日：2023年09月06日
某グルメ雑誌でも人気の魚にこだわる創作料理店
『炭火焼魚肉食堂 こがね屋』 炭火でふっくらと焼き上げることでの香りと食感がおいしい焼き魚 今月末まで延長された緊急事態宣言でありますが… メディアではその解除へ向けた“出口戦略”を報じることが多くなったことから、自粛への気持ちに緩みが出る方も少なくないことでありましょう まだまだ営業しているお店が少ない「もんじゃストリート」ではありますが、ゴールデンウィーク後の最初の週末だということもあって近隣にお住まいであろうファミリーが家族揃って買い物を楽しまれる姿が増えたように思えます そんな「もんじゃストリート」を抜けて向かったのは勝どき駅に直結するタワーマンションの2階にある『こがね屋』 店主が丁寧に炭火で焼き上げる干物やお肉料理がおいしいとの評判でありますし、お昼にはそんな炭火焼料理を定食として提供してくれるとのことで… 20席足らずの小さなお店ではありますが、目の前で焼き上げられることでの臨場感だけでなく、おいしい香りが店内に広がることでのワクワク感も高まります 銀しゃけの塩焼きやサーモンハラス、さば塩焼きなどなどの焼き魚と、豚バラネギ塩焼きや牛カルビ漬けダレ焼きと言
築地場外市場の路地に佇む隠れ家 滑らかなポテトサラダの『吟ぽて』 イカ飯を揚げた『吟いか』がお店の目玉
丁寧で優しい味のフランス料理、美味しい料理の数々に大満足
3,500円のランチコースをオーダー。 前菜はスモークサーモン。低温で燻した厚切りのサーモンにクリームチーズと削節。ねっとりした食感が不思議に旨い。 魚はスズキのポワレ。カリカリの皮目にふわふわの身。強火でソテーした後オーブンで火を通しているらしい。超絶旨い！ 地鶏のグリル。パリパリの皮の中はジューシーな肉。(たぶんあまり煮込んでいない)フレッシュなトマトソースでさっぱりと。 デザートは、フォンダンショコラ、いちぢく&柿、たぶんほうじ茶アイス。和風がほっとする。 最後はコーヒーとカヌレ。 とても贅沢なランチに大満足！ やっぱり新富町は侮るべからず…。
お店がおしゃれ！器がおしゃれ！コスパも良いビストロ
●牛ハラミステーキ：1,080円 「次回は大盛り」 意外と行っていない築地駅の銀座寄り。 歩いているとビストロエプロンを着けた初老の男性が呼び込みをしている。 ──ということで行ってみた。 これはロケーション…
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