更新日：2024年09月03日
フォアグラハンバーグが名物の高級な鉄板焼き屋さん
■Main dishes 「ahill名物 フォアグラ入りハンバーグステーキ」 店内には オープンキッチンの長大な鉄板があり、 そちらで焼いていただける。 店のオススメでミディアムレアで♪ 調理工程を観察すると 「焼き２」：「蒸らし８」 くらいの時間配分。 焼きよりも ハンバーグに蒸し蓋を置いて、 蒸らしてる時間が圧倒的に長いです。 へぇ～こんなに 蒸らしの方に重点を置いてる ハンバーグって初めて見たかも。 今度、自分で 自炊する時に試してみようかな。 …さてナイフを入れると、 ぷっくりした弾力感。 挽肉はきめ細かいのですが、 密度が高く非常に崩れにくいハンバーグです 中央にはフォアグラが入っており、 「肉のゴロゴロ感」＆「フォアグラのマッタリ感」が交叉。 ソースは赤ワインベースですが、 タンニンの仄かな渋みで“大人な味わい” あと驚いたのは「人参」 実はこれカットした人参ではなく、 ピューレなんです。甘い人参味のピューレにも癒され完食。 ■Desserts 「本日のアイスクリームとソルベ」 本日はバニラとマンダリンオレンジ。
『鉄板』×『自然派ワイン』のビストロ、個食対応も承ります！
【ハンバーグ+○○っていうランチがいいね！】 しょっちゅう前を通っているのに１度も入ったことなかった！ なぜならご飯おかわり自由、大盛り無料って書いてなかったから( ・∇・) 入ってみたら以外にボリュームよかった！おかずのね！ この日は日替わりの『デミハンバーグとカキフライランチ』 カキフライ3つも！！タルタルソースにポテサラ！ 付け合わせのサラダもたっぷり！ ヨネは一般的女子向けの量だけどおかずのクオリティーとボリュームgood(^^)d そして具沢山味噌汁も大容量サイズお椀！！ ヘルシー腹パンランチだね。 そしてこれがあるならご飯大盛りにしてよ！って思ったのがランチについてくる『ちょこっとカレー』 これがあるからお茶碗もお半分位ヨネが食べたくなっちゃうだよねー！ 嬉しいサービスだけど、罪作りw ちっちゃいデザートもついて これで1000円は安い！！
モダンで落ち着いた雰囲気と広々とした空間で黒毛和牛本来の旨みをご堪能ください。
肉階段が魅力的で、オズモールから予約。 先週誕生日だったので、お誕生日祝いを兼ねた食事会でしたが、何も言って無かったにも関わらずデザートでメッセージプレートを出して頂いたのが、めちゃくちゃ嬉しかった。…
日比谷公園を一望できる高級感あふれる空間と懐かしの洋食料理
日本プレスセンタービルの10階にある格式の高い洋食屋さん。眼下に日比谷公園に眺められ、夜景も美しい。 立食パーティーで利用させてもらいました。巨大なボールドの天井が迫力ある構造。 食事も美味しく、写真…
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