更新日：2024年03月30日
ザ・ペニンシュラ東京にある お洒落な高級広東料理店
程よい照明の暗さが「デート飯」にぴったりな雰囲気でしょ！？ なんか王族になった気分だよ(笑) ご用意いただいたのはスペシャルな個室。外はミッドタウン日比谷だね。 乾杯は栗の渋皮のエキスで割ったシャンパンで。 ■天然舞茸と紫蘇の沙参 西洋人参スープ炊き 大好きな長野県産舞茸の入った「漢方感」少し強めのスープ。気力と潤いを満たすんだって。 ■金華豚の釜焼きチャーシューと落花生の香料煮 最上鴨のロースト 桂皮と栗の甘露煮 山梔子のソース 香川県産マナガツオと銀杏の湯葉巻 一番刺さったのは金華豚かな。しっとりとした上品な脂が最高なんだよな。 ■有明車海老と秋ナス オオバコの蒸し餃子 ★いっしーリコメンド 松茸小籠包 ポルチーニ パパイヤ 松の実のタロイモ衣揚げ 海老の入った蒸し餃子は、とろーりとろけそうな皮と最高級車海老のコンビネーションは絶妙なんです。 小籠包も中には秋の王様松茸が入っていたり、タロイモのねっとり感もたまらん。 いやぁ、うまい！！
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