更新日：2024年08月10日
千葉県の銚子で採れたとろ地きんめ鯛が一押し‼
お値段はそれなりにしますが お刺身も、ご飯もめちゃ美味い！ 目の前でたててくれる 抹茶ハイも美味しく 久々に美味いもの食べたなぁという 時間を過ごせて良かったです 顧客も年配の上品な方が 多く、静かに食事を楽しめます #東急プラザ #銀座 #有楽町 #鯛 #きんめ #お酒も豊富
銀座西五丁目交差点そば、大人の雰囲気のフレンチレストラン
＊手長海老のポワレ 見た目から度肝を抜かれました。 火入れもとてもちょうど良かったです。 ＊干しナマコ、鮑と海老のクネル、白子、椎茸のスープ 運ばれた際、「あれ、ここフレンチだよな？」 と一瞬勘違いしてしまうような一品。 牛蒡や長ネギなど和の食材をふんだんに使ったスープはまるで和食の世界に連れて行かれたような感覚。 食材ひとつひとつの旨味、香りが凝縮されていてとても美味しかった。 ＊鰻のキャラメリゼ 食感もふんわりしていてソースとの相性が抜群でした。 ガルニの白人参のフリットも甘味が強くアクセントとしてとても良かったです。 ＊豚足のファルシ ついにメインディッシュ、豚足の中に地鶏のムース、モリーユ茸が詰めてあり、ポルト酒で煮込んだ一品。 フレンチで豚足を食べたことがなかったのでとても新鮮な気持ちでしたが、柔らかく煮込まれた豚足はとても美味しかったです。 ＊リンゴのタルト、パンドエピスのアイスクリーム 細部までこだわったデザートでコースをしっかり締めくくってくれました。
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