のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ

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kazuyo.O

最後の晩餐で食べたいと思っているのが「のどぐろ 」一年ぶりに最高のお料理に会いにきました。 「のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ」 こちらでは、長崎県対馬産500g以上の「のどぐろ 」を(1人1.5尾くらいの量らしいです)お造り、塩焼き、さつま揚げ、しゃぶしゃぶ、土鍋ご飯などでもてなしてくださいます。 さぁ幸せなディナータイムスタートです。 10000円のお料理に3000円飲み放題をつけました。 先ずはビールで乾杯！ 薄はりのグラスでいただくビールは美味しさが際立ちます。 季節の小鉢からは、 ・しろ菜のお浸し ・くろまいがい煮付け 小鉢のお料理も美味しくて、テンション上がってきます ・鮮魚5点盛り合わせ のどぐろの薄切りと厚切り、牡丹海老、本鮪、アジ。 どのネタも鮮度がよくて、味もいいですよ。 のどぐろ は塩で食べると旨味が口に広がって幸せな気分が膨らみます。 ・のどぐろ 塩焼き これは最後の晩餐でお願いしたいヤツです。 もう塩焼きに夢中です⤴︎ ここで「柿のお漬物」が出てきましたが、 甘酸っぱ具合が絶妙で思いっきり好みでした。 ・名物のどぐろ のさつま揚げ のどぐろ のすり身とゆりね 塩加減も良いし、さつま揚げになってものどぐろって本当美味しいですよね。 ・のどぐろのしゃぶしゃぶ スープがキラキラしています。 美しくて香りも良し！ のどぐろ の切り身をさっとくぐらすのも良し、 ミディアムくらいにしゃぶしゃぶしても良し！ とにかく、口の中でとろけます。 美味しすぎ⤴︎ ・のどぐろ 一尾丸ごと土鍋ご飯 のどぐろ スープがお米に良い感じでコーティングされ、なんとも美味しいご飯に仕上がっていました。 ・自家製わらび餅 柔らかくて、すっと口どけする優しい味のデザートです。 実は、美味しすぎて、満腹なのに煮付けも食べてみたくなってしまい追加しました 「のどぐろ の煮付け」も最高に美味しい！この煮付けの汁を土鍋ご飯にかけていただきましたが、これがまた絶品でした。 一番好きな食べ方は塩焼きなんですが、煮付けも素晴らしかったな。 どの仕上げも大満足で、のどぐろ に酔ってしまう感じです。 〜ドリンク〜 ビール以外に私が呑んだのは生レモンサワー、生グレープフルーツサワーと古酒のロック。 古酒ロックもなかなか美味しいです！ お仲間たちは色々な種類の焼酎を飲み比べしていましたよ。 我儘言って、古酒と、なかまたのボトルだけ撮らせていただいちゃいました お店の方々の優しい表情・ご対応にほっこりします。やっぱり素晴らしいお店です！ 本当に美味しくて幸せ！！ 中俣はなれさん大好き❤ のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ 050-5595-3091 東京都中央区銀座3-12-17 小森ビル 1F

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Ayumi Okamura

先輩においしいと聞いていたのどぐろ専門店。忘年会でごちになりましたお刺身から塩焼きからしゃぶしゃぶから炊き込みご飯まで全部美味しかった〜

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kazuyo.O

もし、明日世界が滅亡しますが あなたは最後の晩餐に何を食べたいですか？ と聞かれたら、今の私は迷わず 「のどぐろの塩焼き」と言います★彡 TVでKinKi Kidsのブンブブーンの 「絶品グルメ総集編」を見たんです！ 剛くんも光一くんも大絶賛していた 銀座の、のどぐろ専門店 たまらず予約しちゃったわけです⤴︎ のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ なまこ壁の外観風情がありますね 入店すると丁寧に二階に案内されます 階段途中の壁に焼酎がズラリ、どうやら 鹿児島で歴史ある中俣酒造の直営らしいです はなれは全室個室です 和の趣を感じるタイプ・モダンなタ あります テンションがものすごくあがります 私たちは、ほっこり落ち着く和タイプの 個室 日本一美味しいと言われている魚 500g以上の最高級食材である ”のどぐろ”を使用しているとのこと のどぐろは一年を通して、 ずっと美味しいそうです！ なので旬を聞かれたら 「いつでも」なんですって で、いただいたのは！ 極〉のどぐろコース @10000円 前菜 季節の小鉢 アスパラのおろし和え・つぶ貝のうま煮 とっても落ち着く味ですね お造り のどぐろ刺身・薄造り 本鮪、ウニ、 醤油・ポン酢・塩で どのお刺身も美味しいです 焼物 のどぐろ塩焼き(半身) どれも美味しいんですけど、こんなに美味しい焼き魚は初めてと言っても過言ではないです 脂の乗りも良く、美味しい美味しいと連呼しながら食べました 揚物 名物さつま揚げ のどぐろのすり身を使ってます 贅沢なさつま揚げ、もう一個食べたい⤴︎ 温物 のどぐろしゃぶしゃぶ さっとしゃぶしゃぶでも、しっかりしゃぶしゃぶでも美味しいです 口の中でとろけまくります 食事 のどぐろ一尾丸ごと土鍋ご飯 よいお出汁が、ご飯一粒一粒を円やかにしていますね のどぐろの身もめちゃくちゃ良い存在感 とにかく良い味です 食べきれない分は、おにぎりにしていただき お持ち帰りようにしていただけました 甘味 わらびもち 美味しいお料理を食べた仕上げに ほっこりいただきました 飲み物はアラカルトでいただきました ・ザ・プレミアムモルツ 580円×2 うすはりのグラスで、よく冷えたビール 喉越しよくて、とても美味しいですね ・生グレープフルーツサワー 580円 ・天魔の雫(焼酎)ソーダ割り 830円 三つの原酒をブレンドした禁断の一手だそうです！淡麗な辛口焼酎 ・桐野(焼酎)ロック 830円 ふくよかな旨味 ・紫芋の中俣(焼酎)ロック 830円 甘い香りが口に広がります KinKi Kidsのお二人が絶賛してた理由 よーくよーーーくわかりました ここは銀座でも抑えなければいけないお店です 10000円でも高くないって思える内容 これぞコスパ最高と言えるかも！ 飲み放題のコースもあります 1人4杯以上飲む方は付けるといいかもですね！ 飲み物も美味しいんですが、あまりの美味しさに食べるのに夢中で、思ったほど飲まなかった私たちでした しあわせな満腹感 今年のベスト3に入るかも すーーーっごーーーく美味しいんですもん やーー倒れる⤴︎⤴︎ 交通機関:東銀座駅のA7から徒歩1分 銀座駅ではA6から徒歩4分 営業時間:17:00-24:00(L.O.22:30) 定休日:日曜・祝日 チャージ料:個室料 10% カード:可 VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners コース:有 お料理のみ 8500円〜 飲み放題付 11500円〜 ネットでは4名からとなってますが、 2名でもOKとのこと たばこ:禁煙 (喫煙スペースは別に有) 駐車場:無 お店HP: https://nakamata-nodoguro.com/hanare/ のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ 050-5595-3091 東京都中央区銀座3-12-17 小森ビル 1F

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Akira.I

日比谷線東銀座駅3番出口より徒歩2分。 歌舞伎座の裏手にあります。 先日、TV「KinKi Kidsのブンブブーン」でこちらの美味しそうなのどぐろ料理のオンエアを観て、行きたーい！と思っていた『のどぐろ専門 銀座 中俣 はなれ』 予約して伺いました。 500g以上の最高級のどぐろのみを使用するのどぐろ専門店です。 なまこ壁の素敵な外観。 古民家風の落ち着いた雰囲気で店内も素敵。 階段を登り二階へ。 階段の途中には焼酎の瓶がずらり。 鹿児島 指宿で百余年の歴史を待つ『中俣酒造』の直営なんですね。 引き戸のついた個室に案内いただきました。 ちょうど良い照度の照明とBGMのJAZZ。 とても落ち着く空間です。 お店の方の丁寧で明るい対応がとても気持ち良いので、楽しみがさらに倍増です！ いただいたのは、 ■《極》のどぐろコース 10,000円 ［前菜］ 季節の小鉢 ・アスパラのおろし和え シャキッとして柔らかなアスパラ。 生姜が効いてさっぱりで美味しい。 ・つぶ貝のうま煮 味が良くしみたプリッと美味しいつぶ貝。 身が途中で切れてしまい悔しい（笑） ［お造り］ ・本マグロ ボストン沖大西洋のマグロ。ジェット空輸の生の本マグロです！ 美味しいー！ ・東京湾でとれた鯖 軽く〆てあります。美味しいー！ ・根室産の雲丹 フワッと口の中に広がる香りと旨みが嬉しい！ ・のどぐろ 薄造り ・のどぐろ 厚切り 甘くて柔らかで脂がのっていて美味しい〜！ 切り方で味わいが違うんですね〜。 私は薄造り派^ ^ 醤油は、九州の甘口醤油。それとポン酢、藻塩からお好みで。 美味しいお造り、幸せです！ ［焼物］ ・のどぐろ塩焼き 一口目で思わず唸ってしまいます。 ん〜これは旨い！！ そのあと、幸せのため息。 は〜、幸せ♪ 柔らかくて脂がのって 甘みと旨みがもう堪りません！ 本当に美味しいのどぐろ。 いや〜嬉しい。素晴らしい。 ［揚物］ ・名物さつま揚げ のどぐろを使ったなんとも贅沢なさつま揚げ。 ふっくらで弾力があって、甘みがあってとてもイイ！ アスパラ、コーンも入っています。 ［温物］ ・のどぐろしゃぶしゃぶ のどぐろのあらで何時間も炊いた出し汁を紙鍋に投入。 香りがとてもイイ。 香りだけで幸せな気分に浸れるなんて^ ^ お店の方が、美味しい二通りの食べ方でしゃぶしゃぶしてくれました。 最初はサッとくぐらせて。 柔らかく脂ののったのどぐろの旨みが口の中に広がります！歯ごたえも残っていて美味しい。 次は長めに。 柔らかい身が崩れないように優しくそっと箸でつまみます。 ふっくらで、ほろほろ。 旨みはしっかり残っていて、あぁ しみじみ美味しい。 どちらの食べ方もとっても美味しいくて、甲乙つけがたい。 野菜も椎茸も豆腐も皆美味しくて、あっという間に食べ終わっちゃいました。 残ったスープも飲み干してしまいたい（笑） ［食事］ ・のどぐろ一尾丸ごと土鍋ご飯 綺麗に盛られた土鍋ご飯 しゃぶしゃぶの出汁スープを使ったお吸い物。 漬物はメロン。 のどぐろの旨みが染み込んだ土鍋ご飯。 これがまたとっても旨い！！ そうそう、先ほどのしゃぶしゃぶの残ったスープ。 「勿体ないなぁ、飲みたいなぁ（笑）」と思っていたら、お吸い物で提供ですよ！嬉！ さすが、わかってらっしゃる♪ のどぐろの出汁が優しく香る美味しい椀でしたよ！ 土鍋ご飯は、食べ切れず持ち帰り用に包んでいただきました。 ［甘味］ ・わらびもち 柔らかく美味しいわらびもち。 最後まで手は抜かない姿勢が伝わってきます。 いただいた飲みものたちは、 ●生ビール うすはりのグラスでいただく生ビールってなんでこんなに美味しいんでしょう。 ●桐野 すっきりとした呑みやすく美味しい芋焼酎です。 ●天魔の雫 きりっと辛口、コクもあって美味しい。 ●なかまた（頴娃紫芋仕込み） 紫芋をしっかり感じるまろやかな美味しさ。 最初から最後まで、どれもとっても美味しくて！ 今年いただいた『魚』ランキング（私的）現在 堂々の一位です！ お店の方が皆とても気持ちいい接客で。 料理や飲み物のオーダーと提供のタイミングも申し分なく。 何より料理たちが美味しくて。 幸せな時間でした。 美味しかった。 ごちそうさまでした。 のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ 東京都中央区銀座3-12-17 小森ビル 1F 営業時間： 月〜土 17:00〜24:00（L.O. 23:00） 定休日：日・祝 カード可（VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 分煙

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Kenichi Kiyono

銀座一丁目の本店へ こちらの店は客単五千円くらい。 接客完璧、刺身も新鮮 自家製の燻製も、全体的にボリュームもあり、 お酒も美味しい。