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テレビで放映◆全席完全個室／500g以上の最高級『のどぐろ』使用◆のどぐろ専門店
◆銀座駅徒歩4分 500g以上の最高級のどぐろを扱う専門店◆ はなれの特長 「のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ」は全席個室、 お寛ぎいただける空間設計と致しました。 ■ 最高級にこだわる ■ 「のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ」では500gを超える大きく肉厚な 「最高級のどぐろ」をご提供致します。（※通常200g程） ■ 本店が銀座のグルメランキング1位 ■ 「のどぐろ専門 銀座中俣」は2015年10月に本店を開店。 白身魚の最高峰であり、日本一美味しい魚と言われる 最高級食材のどぐろを使用するだけでなく、 のどぐろ尽くしのコースメニューが話題となり、 テレビなどの各メディアで多数取り上げていただきました。
最高級『のどぐろ』を様々な形で楽しめる【のどぐろ専門店】
当店自慢のどぐろ！おススメ料理法はやっぱりシンプルに塩焼きです！煮つけでも十分美味しいのですが、「焼き」で提供することにより、お箸を入れた際のジュワっとジューシーな脂ののりを堪能しつつ、身の甘味・旨みを感じることができます。のどぐろ本来の味をゆっくりとご堪能できます。またのどぐろに合う焼酎も数多く取り揃えておりますのでお客様に合う一品をお探しください。
のどぐろしゃぶしゃぶなど最高級のどぐろを堪能するご宴会コース
「のどぐろしゃぶしゃぶ」など、のどぐろ専門店ならではの贅沢なご宴会コースをご用意しております。のどぐろをふんだんに使用しながらも、様々なお料理の形でご提供させていただきます。のどぐろ三昧となっているご宴会コースはご満足いただける内容に努めております。数ある飲食店の中でもご提供が困難なものかと思いますので、ぜひ一度お試しくださいませ。ご予約お待ちしております。
鹿児島県薩摩指宿にて《百余年》の歴史を誇る酒造が美酒をご提供
鹿児島県指宿市にて百余年の歴史を誇る中俣酒造。その直営店が当店となります。名杜氏黒瀬勉氏の指導の下、すべて手作業で誠意・感謝をこめて作られた焼酎を銀座にて振舞います。日本名酒事典に選ばれた『桐野』、鹿児島県芋焼酎品評会で最優秀賞に選ばれた『薩摩なかまた』、名杜氏黒瀬勉氏の生涯最後の作品『形見酒黒瀬勉』など、珠玉の逸品を味わいください。お声がけいただければ季節のお酒等もご提供させていただきます。
＜涼夏＞のどぐろコース12000円
夏の牡蠣を、のどぐろと一緒に楽しんで頂くコースです。 【WEB予約のお客様へ】確定と通知の連絡を送らせて頂いても、ご安心くださいませ。当店から確認のご連絡をお客様皆様へさせて頂いております。
＜ 極 ＞ のどぐろコース 【当店の一番人気コース】（のどぐろしゃぶしゃぶ付き）
のど黒をふんだんに使用した極上コースとなっております。ご結納や顔合わせ、接待などにご利用くださいませ。 【WEB予約のお客様へ】確定と通知の連絡を送らせて頂いても、ご安心くださいませ。当店から確認のご連絡をお客様皆様へさせて頂いております。
＜ 尽くし ＞ のどぐろコース
のど黒をふんだんに使用した極上コースとなっております。極上のど黒の姿造りをお召し上がりください。ご結納や顔合わせ、接待などにご利用くださいませ。 【WEB予約のお客様へ】確定と通知の連絡を送らせて頂いても、ご安心くださいませ。当店から確認のご連絡をお客様皆様へさせて頂いております。
オススメ度：94%
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#のどぐろ #のどぐろ専門店 #のどぐろ専門店銀座中俣はなれ
会食で伺いました。会食のため写真は撮れませんでしたが、こんな肉厚なのどぐろは食べたことがなく大満足でした。 お酒にもすごく合いますし、最後に出てきたのどぐろの炊き込みご飯がとても美味しかったです。最後で満腹でなければ、もう少しお替わりをいただきたいくらいのおいしさでした！
会食で利用しました。本店の方には無い個室がある事から、今回は「はなれ」を選択。 東銀座のA2出口を出てすぐのお店は本店です。 はなれは、A7出口を出て少し歩いた場所に。 会食のため写真は撮れませんでしたが、コース料理は本当にのどぐろ三昧で、どれも美味しく頂きました。 ・小松菜のおひたしとバイ貝の煮物 ・お刺身の盛り合わせ（のどぐろ、のどぐろの皮目を炙ったもの、ボタンエビ） ・のどぐろのしゃぶしゃぶ ※お店の方がしゃぶしゃぶして、一人一人の小鉢によそってくれます。 ・さつまあげ ・ボタンエビの頭の素揚げ ・のどぐろの塩焼き ・のどぐろの土鍋ごはん ・甘味（わらび餅） こんなにのどぐろ料理を一度に頂いたのは、初めてです。 またプライベートでも伺います。
最後の晩餐で食べたいと思っているのが「のどぐろ 」一年ぶりに最高のお料理に会いにきました。 「のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ」 こちらでは、長崎県対馬産500g以上の「のどぐろ 」を(1人1.5尾くらいの量らしいです)お造り、塩焼き、さつま揚げ、しゃぶしゃぶ、土鍋ご飯などでもてなしてくださいます。 さぁ幸せなディナータイムスタートです。 10000円のお料理に3000円飲み放題をつけました。 先ずはビールで乾杯！ 薄はりのグラスでいただくビールは美味しさが際立ちます。 季節の小鉢からは、 ・しろ菜のお浸し ・くろまいがい煮付け 小鉢のお料理も美味しくて、テンション上がってきます ・鮮魚5点盛り合わせ のどぐろの薄切りと厚切り、牡丹海老、本鮪、アジ。 どのネタも鮮度がよくて、味もいいですよ。 のどぐろ は塩で食べると旨味が口に広がって幸せな気分が膨らみます。 ・のどぐろ 塩焼き これは最後の晩餐でお願いしたいヤツです。 もう塩焼きに夢中です⤴︎ ここで「柿のお漬物」が出てきましたが、 甘酸っぱ具合が絶妙で思いっきり好みでした。 ・名物のどぐろ のさつま揚げ のどぐろ のすり身とゆりね 塩加減も良いし、さつま揚げになってものどぐろって本当美味しいですよね。 ・のどぐろのしゃぶしゃぶ スープがキラキラしています。 美しくて香りも良し！ のどぐろ の切り身をさっとくぐらすのも良し、 ミディアムくらいにしゃぶしゃぶしても良し！ とにかく、口の中でとろけます。 美味しすぎ⤴︎ ・のどぐろ 一尾丸ごと土鍋ご飯 のどぐろ スープがお米に良い感じでコーティングされ、なんとも美味しいご飯に仕上がっていました。 ・自家製わらび餅 柔らかくて、すっと口どけする優しい味のデザートです。 実は、美味しすぎて、満腹なのに煮付けも食べてみたくなってしまい追加しました 「のどぐろ の煮付け」も最高に美味しい！この煮付けの汁を土鍋ご飯にかけていただきましたが、これがまた絶品でした。 一番好きな食べ方は塩焼きなんですが、煮付けも素晴らしかったな。 どの仕上げも大満足で、のどぐろ に酔ってしまう感じです。 〜ドリンク〜 ビール以外に私が呑んだのは生レモンサワー、生グレープフルーツサワーと古酒のロック。 古酒ロックもなかなか美味しいです！ お仲間たちは色々な種類の焼酎を飲み比べしていましたよ。 我儘言って、古酒と、なかまたのボトルだけ撮らせていただいちゃいました お店の方々の優しい表情・ご対応にほっこりします。やっぱり素晴らしいお店です！ 本当に美味しくて幸せ！！ 中俣はなれさん大好き❤ のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ 050-5595-3091 東京都中央区銀座3-12-17 小森ビル 1F
先輩においしいと聞いていたのどぐろ専門店。忘年会でごちになりましたお刺身から塩焼きからしゃぶしゃぶから炊き込みご飯まで全部美味しかった〜
肉厚な最高級のどぐろ
当店自慢のどぐろ！おすすめ料理法はシンプルな塩焼きです。当店は、300g位が通常の大きさの中、500gを超える大きく肉厚な「のどぐろ」を使用しております。 煮つけでも十分美味しいのですが「焼き」で提供することにより、お箸を入れた際のジュワっとジューシーな脂ののりを堪能しつつ、身の甘味・旨みを感じることができます。のどぐろ本来の味をゆっくりとご堪能いただけます。
鹿児島県薩摩指宿にて《百余年》の歴史を誇る酒造直営
鹿児島県指宿市にて百余年の歴史を誇る中俣酒造。その直営店が当店となります。名杜氏黒瀬勉氏の指導の下、すべて手作業で、誠意・感謝をこめて作られた焼酎を銀座にて振舞います。日本名酒事典に選ばれた『桐野』、鹿児島県芋焼酎品評会で最優秀賞に選ばれた『薩摩なかまた』、名杜氏黒瀬勉氏の生涯最後の作品『形見酒黒瀬勉』など、珠玉の逸品を味わいください。お声がけいただければ、季節のお酒等もご提供させていただきます。
接待や会食に最適な個室／落ち着いた綺麗な店内が自慢
国産の最高級『のどぐろ』を銀座という最高のロケーションとともに、最高の空間でお召し上がりいただけるように内装にも最大限こだわりました。14名様までご利用いただける完全個室と、4名様～8名様でご利用いただける半個室がございます。お仕事帰りにゆっくりとしたい時はもちろん、のどぐろを堪能したい方、接待や会食の際などには最適な空間となっております。ぜひご利用くださいませ。
| TEL | 050-5269-7159 |
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 魚介・海鮮料理 和食 |
| 営業時間 | [月〜金] ディナー 17:00 〜 24:00 L.O. 23:00 [土・祝] ディナー 17:00 〜 23:00 L.O. 22:00 詳しくは公式HPにて確認 https://nakamata-nodoguro.com/hanare/ |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 |  ランチ：営業時間外  ディナー：〜15,000円 |
| クレジットカード |
|
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩4分（260m） 東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩4分（270m） 東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩5分（330m） |
| 駐車場 | 有 |
| 座席 | 40席 （全室個室） |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 可 （分煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 可
|
| お店のHP | |
|---|---|
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、魚料理にこだわり |
| ドリンクの特徴、こだわり | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| お子様連れ入店 | 可 |
| Wi-Fi利用 | 有 |
