カステラビスケットサンド（ラムレーズン、チョコディップ） 東京の銀座、新京橋の交差点から徒歩2分ほどのところにあるギンビスが運営するカフェ。 Twitterでこのチョコディップを見て、行くタイミングを伺っていた。 水曜の12:30ごろ着いて先客はなし。 基本のメニューはプレーン、チョコディップ、ラムレーズンの3種。賞味期限は1時間とのことで２階のカフェでのイートインを勧められる。 車で行ったのでテイクアウトで購入。 ベースはカステラで出来たふんわりビスケットに生クリームがサンドされたもの。この生クリームの感じが良い。 ラムレーズンは生クリームにラム酒漬けのレーズンを入れたものを挟んでいて甘さが後ろに控える感じになる。 チョコディップは若干の苦味とパリッとした食感で、ハーフオープン生チョコパイのようになる。 おすすめはラムレーズンかな。 会計をしながら話を聞いていると、ここはあのギンビスの昔の社名らしい。レストラン等をやっていたが全てやめて、銀座でビスケット→ギンビスになったようだ。 ギンビスといえばアスパラ。 試食させてもらったがここのものは昔の製法のままらしく、焼き上がりが現行のものより硬め。ただこっちの方が美味い。 手土産としてアスパラを買って帰るのも良さそう。
口コミ(34)
オススメ度：84%
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日曜日の12時過ぎに訪問 店舗2階にあるカフェを利用。 お昼時だからか、利用者0人でのんびりできました。
ギンビスが作ってるラムレーズンサンド！ こじんまりした店内で 優しいおじさんが色々説明してくれました。 クッキーサンドの味は3種類あり、ラムレーズンサンドを注文。 純生の生クリームが柔らかく優しい甘さで クッキーもクリームの固さに合わせて柔らかい！ レーズンも真ん中らへんにはたくさん入ってます コーヒーによく合い、 ギンビスのビスケットも一人3種類1つずつ貰えて心遣いが嬉しい♩
アイスラテとカステラサンドラムレーズン。 店番のおじさんが超気さくな方で、美味しいからいっぱいお声がかかって催事に沢山だしてるんだよ～とか、たべっ子水族館を考えたのは私だよ～とか、今度横浜でイベントあるんだよ～とか沢山話しかけてくれました。 娘にも子供用のたべっ子どうぶつをプレゼントしてくださいました。 カステラサンドは思ったよりしっとりしてて、生クリームもしつこくなくて美味しい！！ アイスラテもミルク感強くて好きな味。 おまけにアスパラも3種類つけて下さいました。 感じがとても好きなお店。また行きます！
銀座一丁目の店で「カステラビツケットサンド」をテイクアウト。お行儀が悪いが銀座の裏道を歩きながらパクパクと食べた。写真#1をご覧頂くと説明不要、ラムレーズンの入った生クリームをビスケットで挟んであるお菓子である。 しかし生クリームの水分をビスケットが吸い込んでしまっていた残念な食感であった。クリームとビスケットの間に水分を通さない紙などを挟んで、食べる時にそれを抜きとってもらうようにしたらどうか。コンビニのおにぎりの海苔とご飯の間に挟む半透明のシートを思い出してしまったのである。 なお、この菓子をみて横濱バターサンドを思い出した。こちらはバタークリームを挟んでいる。ご興味のある方は食べ比べてみてほしい。昭和と令和の違いを感じる筈である方は
