Chef Course【6,600円プラン】〝特製・魚介のパエリア”と〝黒毛和牛のアサード（鉄板焼き）”が入った豪華Wメイン・プラン！！
【記念日・接待・大切な人とのお食事に】当店1番人気〝特製・魚介のパエリア”とお肉料理〝黒毛和牛のアサード（鉄板焼き）”を中心に、前菜のスペイン・タパスの盛り合わせ、小海老のアヒージョなど当店お勧め・アヒージョ料理、ハモン・セラーノやイベリコ豚の生ハム盛り合わせなど、当店の人気料理を組み合わせた豪華プランです！
- コース料金
- 6,600円（税込）
- コース時間
- 2時間30分
- 予約受付期限
- 当日
- コース内容
- ①【マルコナ特製 スペイン・タパス盛り合わせ】・季節のスペイン風オムレツ 〝トルティージャ” ・片口イワシの酢漬け 〝ボケロネス” ・黒豚とイベリコ豚のパテ ・真蛸とアリオリのガリシア風 ・焼きパプリカのカタルーニャ風マリネ ‟エスカリバーダ” などの当店お勧め・タパスや季節の一押し・タパスの中からご予約の人数に応じて、３～6種類お出しします。 リクエスト等ございましたら、何なりとお申し付けください。 ②【小海老のアヒージョ】 小海老、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイルで ‟ぐつぐつっと”揚げ焼きにする大定番のアヒージョ "Gambas al ajillo" 、又は、前菜のタパス・盛り合わせの内容や季節食材の仕入れにより、本日のおすすめMix・アヒージョをお出しします。 ③【生ハムとイベリコ豚のサラミの盛り合わせ】 当店は、スペイン産生ハム‟ハモン・セラーノ”とイベリコ豚の生ハムの2種類ご用意しております。イベリコ豚のサラミやチョリソーと共に、生ハムのその日、その日の食べ頃で美味しい部位を切り分け、盛り合わせてお出しします。 ④【黒毛和牛のアサード】 厳選されたA4ランク以上の黒毛和牛の鉄板焼き！霜降りではなく、赤身にバランス良くサシが入った“ミスジ”や“イチボ”などの希少部位を鉄板焼きにします！味付けは岩塩とスペイン産オリーブオイルのみで、スペイン産赤ワインとの相性は抜群です！ ⑤【特製 魚介のパエリア】 当店1番人気は、やはり‟魚介のパエリア”！築地から仕入れた海老や渡り蟹の甲殻類のソース ‟アメリケーヌ”に香味野菜、サフラン、旬の魚介で濃縮したスープが味のポイント！それと合わせるのは、厳選した佐賀県産お米 ‟夢しずく”で、高級お寿司屋さん御用達のブランド米！大粒のお米で粘り気が少なく、スッキリとしたお米本来の美味しさがパエリアの滋味深い美味しさを後押しします！
- 注意事項
- 【新型コロナウイルス対策 実施中】 ご要望があれば、前菜のタパスや黒毛和牛の鉄板焼き、パエリアを取り分けてお出しいたします。 お気軽にスタッフにお申し付けください。