銀座 土佐料理 祢保希

よさこい会席

【献立】 先付：春菊豆腐 　　　四方竹きんぴら お椀：白菜摺り流し 造り：鮮魚二種盛合せ 焼物：鰤吟醸焼き 強肴：炭火焼 鰹たたき 揚物：鰆の直七南蛮 食事：鯛と四方竹の炊き込みご飯 甘味 【1月～献立】 先付：春菊豆腐 　　　なまこ霙和え お椀：白菜摺り流し 造り：鮮魚二種盛合せ 焼物：四万十鶏醤油麴焼き 強肴：炭火焼 鰹たたき 煮物：鰤大根 食事：蒸し寿司 甘味

龍馬(りょうま)会席

【献立】 先付：春菊豆腐 　　　四方竹きんぴら お椀：里芋摺り流し 造り：鮮魚三種盛合せ 焼物：和牛ロースト 強肴：炭火焼 鰹・うつぼたたき 煮物：金目鯛蕪蒸し 食事：鯛と四方竹の炊き込みご飯 甘味 【1月～献立】 先付：春菊豆腐 　　　なまこおろし和え お椀：蕪摺り流し 造り：鮮魚三種盛合せ 焼物：和牛ロースト 強肴：炭火焼 鰹・うつぼたたき 揚物：海老芋と鰆の唐揚げ 食事：蒸し寿司 甘味

祢保希（ねぼけ）会席　※特別な食材を使用したご予約限定会席

【献立】 前菜：あん肝 　　　春菊豆腐 　　　四方竹きんぴら 　　　どろめ酢味噌 　　　ズッキーニベーコン巻き 　　　メヒカリ一夜干し 　　　牡蛎オイル漬け 　 吸物：里芋摺り流し　　　 造り：炭火焼き 鰹・うつぼのたたき 焼物：和牛ロースト 強肴：握り寿司三種 煮物：クエあら炊き 食事：四万十鶏のハリハリうどん 甘味 【1月～献立】 前菜：なまこ霙和え 　　　春菊豆腐 　　　四方竹きんぴら 　　　どろめ酢味噌 　　　ズッキーニベーコン巻き 　　　メヒカリ一夜干し 　　　牡蛎オイル漬け 　 吸物：蕪摺り流し　　　 造り：炭火焼き 鰹・うつぼのたたき 焼物：和牛ロースト 煮物：クエあら炊き 酢物：あん肝と河豚皮のポン酢ジュレ掛け 食事：蒸し寿司 甘味

クエ鍋Aコース

【献立】 ■先付 ■珍味 ■炭火焼 鰹たたき ■天然活〆クエ鍋 ■雑炊 ■デザート

クエ鍋Bコース

【献立】 ■前菜三種 ■珍味 ■クエ唐揚げ ■天然活〆真クエ鍋 ■雑炊 ■デザート

クエちり鍋コース

【献立】 ■前菜三種 ■珍味 ■クエうす造り ■天然活〆真クエ鍋 ■雑炊 ■デザート

クエ満喫コース

【献立】 ■珍味 ■クエひれ酒 ■クエ皮煎餅 ■クエちり造り ■クエ唐揚げ ■天然活〆真クエ鍋 ■雑炊 ■デザート

桂浜皿鉢コース

【献立】 ■旬鉢 ■吸物 ■炭火焼鰹たたき　　　 ■皿鉢料理 　・天然活〆鮮魚のお造り二種 　・足赤海老芝煮 　・貝の盛合わせ 　・本日の焼物 　・自家製蒲鉾 　・天婦羅 　・寿司盛合わせ ■デザート

黒潮皿鉢コース

【献立】 ■前菜三種 ■吸物 ■炭火焼 鰹・うつぼたたき ■皿鉢料理 　・天然活〆鮮魚のお造り三種 　・伊勢海老具足煮 　・貝の盛合わせ 　・自家製蒲鉾 　・鯨串カツ 　・寿司盛合わせ ■金目鯛蕪蒸し ■デザート

土佐皿鉢コース

【献立】 ■前菜三種 ■里芋摺り流し ■炭火焼 鰹・うつぼたたき ■皿鉢料理 　・天然活〆鮮魚のお造り三種 　・伊勢海老具足煮 　・貝の盛合わせ 　・自家製蒲鉾 　・鯨串カツ 　・寿司盛合わせ ■クエあら炊き ■デザート

四国産黒毛和牛(A5等級)しゃぶコース（120ｇ）

【献立】 ■前菜 ■炭火焼　鰹のたたき ■黒毛和牛しゃぶしゃぶ（A5等級：30g×4枚） ■シャキシャキ野菜盛 ■うどん ■デザート

仁淀(によど)コース【皿鉢料理＆黒毛和牛しゃぶ】

【皿鉢料理＆四国産黒毛和牛(Ａ5等級)しゃぶしゃぶ】 【献立】 ■前菜三種 ■炭火焼 鰹たたき ■皿鉢料理(刺身3種、土佐の山海の逸品料理を大皿に盛付け） ■黒毛和牛しゃぶしゃぶ ■うどん ■デザート

鯨ハリハリ鍋Aコース

■前菜三種盛 ■炭火焼　鰹たたき ■鯨ハリハリ鍋 ■うどん ■デザート

伊尾木(いおぎ)コース【皿鉢料理＆鯨ハリハリ鍋】

【献立】■前菜三種 ■炭火焼 鰹たたき ■皿鉢料理(刺身3種、土佐の山海の逸品料理を大皿に盛付け） ■鯨ハリハリ鍋 ■うどん ■デザート