銀座・新橋・築地 アジア・エスニック でおすすめのお店

都営浅草線 東銀座駅A7・8出口より徒歩1分程にある、韓国料理屋の【KOREAN DINING 長寿韓酒房 銀座店】 都内中心に千葉・仙台に計7店舗展開する人気のお店です。 ランチ難民になっとったところ、15:30ラストオーダーってことで迷わず入りました。 ランチメニューも多い中、今回はチーズプテチゲ Bセットを注文！ Bセットはご飯がサラダビビンバになってますよ。 プデチゲて基本大きい鍋でみんなと突っつきながら食うけど1人用の鍋に出てくるのってなんか新鮮でした。 ラーメンもしっかり入っとうし定番のソーセージ・スパムも入っててチーズと絡めて食うたら美味しかったです。 サラダビビンバも野菜たっぷりでナムルもINしたらめっちゃ美味しいですよ。 今度はディナータイムにも1度お邪魔してみたいなと。

ランチタイムで来店しました。 平日なので、並ばずに入店できました。 テーブル席はソファーでゆったりと座れますし、背もたれも高くて、隣の席が気になりませんので、打合せランチには居心地が良かったです。 大きな窓からは、有楽町交通会館の上にある回転レストランが良く見えます。今は回ってませんけど笑 お野菜がたっぷりのサムギョプサルランチセットも捨て難いと思ったのですが、次の予定があると言うことで、すぐに食べられる方の、石焼ビピンバとスンドゥブのランチセットにしました。 銀座のマロニエで、食後のコーヒー(200円)を頼んで、このボリューム感、お会計1,500円はお得かと思います。 次回は、焼肉を焼きながら、ランチビールを飲みたいです笑

本格的な韓国料理をカジュアルに楽しめる。 素材の味を生かした丁寧な料理がそろい、韓国家庭の味を気軽に味わえる。 立地は東京都港区新橋3-14-7 ゆうきビル2F。 新橋駅から徒歩で数分ほど。 ビルの2階にあるため少し隠れ家的な雰囲気がある。 入口は控えめだが、大きな看板が目印となり分かりやすい。 店内に入ると温かみのある照明と落ち着いた空間が広がる。 テーブル席と座敷席があり、居心地の良さを感じられる。 店名の「ママチプ」は韓国語で「ママの家」の意味。 その名の通りアットホームな雰囲気で、店主たちが伝統の味を大切に守っている。 素材選びから味付けまで丁寧に仕上げ、単品でもコースでも楽しめる構成。 温かみのある味づくりが特徴で、家庭的な料理の中にも確かな技を感じる。 ──── 《口福！新橋応援コース 料理11品とデザート＋飲み放題 6,300円(税込)》 〇 プレミアムモルツ 最初の一杯にぴったりの爽快な喉ごし。料理の濃い味にもよく合う。 その後はすっきりとした「角ハイボール」や「タコハイ」でバランスよく楽しめる。 ▪️もやしナムル シャキッとした食感ともやしの軽い旨み。ごま油の香りが心地よく、最初の一皿にちょうどいい。 ▪️白菜キムチ 程よい酸味と辛みが食欲を引き立てる。 箸休めとしても重宝する味。 ▪️韓国海苔 香ばしさとごま油の風味が合わさり、つまみにぴったり。 軽い塩気が心地よい。 ▪️カンジャンセウ 特製醤油だれに漬け込んだ海老の旨みが濃厚。 殻付きのまましゃぶるように食べると、弾力ある食感と海老の甘みが口に広がる。 ▪️サムギョプサル 豚バラ肉の脂の甘みと香ばしさが絶妙。 野菜で包むと軽やかで、味のバランスが整う。 ▪️ダブルチーズチヂミ もちもちの生地にチーズがたっぷり。 コクとボリュームがあり満足感の高い一品。 ▪️チャプチェ 春雨に具材の旨みがよく染みていて、食感のコントラストも楽しい。 箸が止まらなくなる味。 ▪️ユッケ肉のたたき（トモサンカク） 程よくサシの入ったトモサンカクを使い、柔らかくジューシー。 赤身肉の旨みもしっかりと感じられる、たたきとして食べるべき一品。 ▪️トッポギ もちもちの食感に甘辛いソースが絡み、クセになる味わい。 ついもう一口と手が伸びる。 ▪️スンドゥブチゲ 卵入り 熱々のチゲに卵が溶け込み、まろやかさと辛さのバランスが良い。 体が温まる定番の味。 ▪️プルコギキンパ 具だくさんで食べ応えがあり、韓国らしい味つけが楽しい。 食事の締めにぴったり。 ▪️アロハホットク 甘い香りのする生地にホイップクリームやバニラアイス、チョコレートソースがかけられている。 添えられているのは熟したマンゴー。 デザートとしての満足感が高い。 ──── どの料理にも家庭的で丁寧な味付けが感じられ、全体のバランスが良い。 味はしっかりしながらも重すぎず、食べ進めやすい構成。 接客はフレンドリーで、スタッフの気さくな感じが心地よい。 アットホームな雰囲気が心地よく、つい長居したくなる。 多彩なメニューと家庭的な温かさが魅力で、仕事帰りや仲間との食事にちょうど良い。 次はアラカルトで気になる料理をいくつか頼み、韓国の家庭の味をゆっくり味わいたい。

新橋駅烏森口から徒歩3分くらいのところにある「ブア・デ・タイ」にてランチです。 私はトムヤムフォー＆ミニガパオのランチセットを頼みました。同行者はガパオ＆フォーのセットやガパオ＆グリーンカレーのセットを頼みました。ランチセットのお値段は1000円です。サラダやデザートも付いてきてバランスが良くとてもリーズナブルだ。 トムヤムフォーは米麺の量も結構あって食べごたえがありました。トマトも入ってて酸味が良くパクチーの風味も良し。海老もゴロゴロ入っておりました。ミニガパオの味付けも良かったです。 #ブアデタイ #新橋グルメ #新橋ランチ #新橋ディナー #新橋タイ料理 #新橋 #タイ料理 #タイ料理大好き #タイ料理ランチ #トムヤムフォー #ガパオ #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

打合せが大幅に長引き新橋へ到着したのが14:30過ぎ。この時間だとチェーン店か立ち食いそば屋でしかランチが食べられないのですが、そのチェーン店の中でもお腹いっぱいなれて満足出来るお店が新橋にあるので初めてイン！ 池袋と歌舞伎町は言ったことがありますが、新橋は初めてです。 この時間なのにまだお客さんはいて、私の後からも入ってきます。 とりあえず空いてる席を案内され選んだランチはホンモン鍋定食でした。 いつも、スンドゥブにチゲかユッケジャンかキムチチゲなので初めての試みです。 注文した後は、食べ放題のサラダ、キムチ、おかずのコーナーへ行き、一通り盛ってきました。 ドリンクも飲み放題なのでコップに注ぎましたが、飲んでも何だか分かりませんでした（笑） 食べながら待ってましたらメインの到着！ グツグツいっております。 とりあえずスープからいきましたが、見た目通りやっぱり熱い！そして辛い！ 今日みたいな寒波の日にはこういう食べ物が最適です。 ホルモンは数種類入っていてコリコリしてますが、噛みきれないことはないくらいに煮込まれております。 その他はしめじ、豆腐、小松菜、キャベツ、ねぎ、うどんが入っていて食べ応えありました。 ホルモン鍋以外は全てお代わり出来ますが、ギブ！ お腹いっぱい！ 晩ご飯は少しにします。 999円でした。

汐留ビル。ランチ時間直接だったので、とりあえず4人入れる所にいきましたが、タイ料理美味しくいただきました。

シグネチャーコースに6種のワインペアリング。写真はインドの白ワイン。 どの皿もスパイスの複雑さが詰まっていて楽しい。特に最初のジャガイモのチャートは、噛むたびに味が変わっていた。 サービスも料理も素晴らしい。

憧れのシュラスコ！シュラスコ単体の写真がなく、サラダの写真のみ。 食べ放題で色々な種類があって幸せだった…。ただ、かなり油が飛んでくるので注意！

真夏の新橋ハシゴ酒① 下北沢店は利用したことがありますが、新橋店は初めて パスポートなしで行けるタイ タイの雰囲気も楽しめる人気のお店です 私だけ電車トラブルで30分ほど遅れて到着。名物のタワービールはすでに空 生ビール、バケツビールで追いかけ参戦 料理はどれも食べやすく本格的。 青パパイヤサラダ、空芯菜炒め、パッタイ、牡蠣のお好み焼き、タイのさつま揚げ、蒸し生春巻きなど… みんなでワイワイつまんでいると…… 途中からタイのおねえに加えて、みかん星人まで乱入。 大騒ぎの末、てんやわんやで ダメだこりゃ〜 次行ってみよ〜(*｀Д´)ノ #新橋 #タイ料理 #タイ屋台 #タイに行かなくて楽しめる #ハシゴ酒 #サ飯 #2025/7月

#新橋 #タコス #メキシコ料理 外人さん多め！ビールの種類も豊富で、テキーラ多めに置いてました！タコスが何より美味しい！d(^_^o) お兄さん達もすごいコミュ力高くてよかったです！笑 また来たいと思います！

メキシカンサラダ ナチョス タコス 激辛フライドチキン タコスの皮が崩れやすく、フニャフニャ系でした。 激辛フライドチキンは 旨みもあり美味しかったです！

食べ放題なのにレベル高い有名インド料理店。 もはや説明不要の超有名店。ずいぶん昔、神谷町に行ったきりだったので、久しぶりに行ってみたくなり銀座へ足を運びました。インド料理を知れば知るほど、この店の食べ放題は、ぶっ飛んでる事がよくわかります。 2名でランチに行ってきました。 2023年9月18日 月曜日 11:30 ＊食べ放題ランチビュッフェ パニプリ マラバルエッグビリヤニ チキンコルハプリ ナスマトンカレー ブシコサンブ ダルマカニ オレンジハルワ バタークルチャ サフランライス ワダ サンバル サラダ ピクルス ライタ ランチビュッフェ パニプリ パーニーをプーリーに入れて一口でパクッと食べるインドの定番スナック。中身のポテトはほどほどの量で、パーニーはタマリンドの酸味強め。 マラバルエッグビリヤニ マラバールの小粒の米を使うビリヤニ。こんなの普通ビュッフェに出ない。塩加減が絶妙でスパイスが全身を駆け回るような、優しいのにスパイシーな味。 チキンコルハプリ 鶏肉を挽きたてのスパイスとココナッツでマリネし、味が吸収されるまで完璧に煮込むコルハプリスタイルのカレー。マニアックだ…。コルハプリ料理は、まずはこのチキンコルハプリから試すのがおすすめ。オイリーでスパイスバチバチ。 ナスマトンカレー 外さない鉄板の味わい。大きめにカットされた茄子が、マトンとカレーの旨味をばっちり吸っていて、もちろん臭みなど微塵もなく、スパイシーでヘルシーな口当たり。 ブシ コサンブ タマリンドの酸味がある南インドのベジカレー。 優しい辛味弱めな口当たりですが、野菜の旨味とスパイスの香りでとても奥深い味わい。 ダル マカニ こちらは北インドの、マカニをたっぷり使ったダルカレー。わかりやすく例えると、バターチキンの豆バージョン。すごく濃厚且つマイルド。これまたレベル高い。 サンバル タマリンドの酸味とローストスパイスの調和が本格的な飲める南インドカレー。南インドの味噌汁です。ライスにも合わせましたが、お代わりして飲んでました。 バタークルチャ ナンの生地を紐状にして円盤を作り焼いたものがクルチャ。しつこくなくて食べやすかった。北のカレーと南のカレーどちらに合わせても美味しい。 ワダ インドのヘルシーなドーナツ。サンバルと合わせて食べるのが必須。ワダとサンバルはセットです。日本の朝食でご飯と味噌汁がセットなのと同じ。 ライスはサフランライスでした。これも香りが良くて抜群に美味しい。デザートまでは食べられませんでしたが、ほぼ全て美味しくいただき大満足。 美味しく完食いたしました。 ニルワナムは、神谷町に本店を構える南北インド料理を楽しめるお店。神谷町、虎ノ門、有明、センター北に続き、2019年8月に開業したのが銀座。そのほか、川越や愛宕にもお店があります。 普通にアラカルトで頂く料理もハイレベルで美味しいのですが、ニルワナムと言ったらランチビュッフェ。何一つ手を抜いたものはなく、カレーもライスもナンやクルチャやワダまで、インド料理好きが目を丸くして驚くハイレベルなもの。 土日祝はビリヤニが食べられますよ。 テーブルに着くと、すぐにパニプリがサーブされ、あとは好きなようにカレー食べ放題。一応皿は同じものを使ってくれと書かれていますが、カトゥリもあるので、皿に直接カレーをかけずカトゥリにカレーを入れれば無駄にお皿を汚しません。 あと、ドリンクのオーダーは別なようで、こちらもワンオーダーお願いって書かれていましたが、強制ではないようです。 食べ放題が有名すぎて、インド料理初心者向けのように思われてしまいそうですが、カレーマニアが驚くようなマニアックなカレーも提供されたりします。例えば、ローガンジョシュとか食べ放題になることもあります。ローガンジョシュ食べ放題はやばいでしょ。 初心者には色々なインドカレーが食べ放題で嬉しいし、マニアの場合、まず食べ放題の内容に驚き、さらに全部美味しくて2度感動する内容。 神谷町や虎ノ門のように混んでないので、落ち着いて食べられる銀座は穴場かも。場所もLOFTのビルなので、銀座駅からも有楽町からもすぐ。 この値段でこの内容なら問題なし。 とってもおすすめ。 #北インド料理 #南インド料理 #ランチビュッフェ #コスパ最高 #南も北もハイレベル #本格派 #マニアックなメニューあり #マニアも唸る美味しさ #銀座

ランチは17:00まで！おしゃれで美味しい老舗ベトナム料理店。 銀座で美味しいベトナム料理と言ったら、こちらのお店を真っ先に思い浮かべる方は多いのではないでしょうか。銀座で25年以上愛され続けているおしゃれで美味しいベトナム料理店がこちら。 お一人様で行ってきました。 2025年9月13日 土曜日 13:59 ＊ブン・ボー・フエセット （牛すじ肉入り辛口スープビーフン麺） 春巻き3種付 ＊ヴェトナムコーヒー（セットドリンク） ブン・ボー・フエセット ベトナム麺料理の大定番「ブン・ボー・フエ」のセットをオーダー。セットは3種の春巻きが付き、ドリンクも選ぶことができます。 テーブルにはパクチー、チリソース、ピーナッツソース、ヌクマムが置かれていて、自由に使うことができます。パクチーはおかわり可能。 最初に春巻きがやってきます。 3種は蒸春巻き、揚げ春巻き、生春巻き。揚げ1.5本分、生0.5本分、蒸し1本分となます。蒸春巻きは、ぷるっとした口当たりに悶絶。生春巻きはモチモチ。揚げ春巻きは、中華のそれとは大きく違って薄い皮がパリサク、揚げてあるのにとってもヘルシーな感じ。卓上の無料調味料で頂きます。 ブン・ボー・フエは、麺の入った器と野菜が別々。卓上のパクチーはお好みで。苦手な人は入れなくてもOK。 ベトナム中部の都市「フエ」で生まれたとされる麺料理で、「ブン」はお米の押し出し麺、「ボー」は牛肉を指します。本場ベトナムでは、フォーよりも親しまれています。 スープは、フォーと違って複雑で深みのある美味しさ。このスープとつるモチな麺がしっかり絡み、濃厚な美味しさがお口の中に広がります。スープをすすれば牛肉の旨味がダイレクトに感じられ、ほどよい辛さが食欲を刺激。あれよあれよと、どんどん食べ進めてしまいますよ。たっぷりの野菜を入れて食べれば、野菜とブンの食感のコントラストが病みつき。パクチーは手でちぎって入れることで、爽やかな香りと風味をしっかり感じられます。お肉も柔らかくて旨味たっぷり。ヘルシーなのに食べ応え抜群です。 食後はベトナムコーヒーでほっこり。コンデンスミルクをよくかき混ぜて頂きます。コーヒーが非常に濃いので、コンデンスミルク入りでもちょうど良い甘味で飲みやすいですよ。 美味しく完食いたしました。 『ヴェトナム・アリス 銀座店』は、1999年7月にオープンしたベトナム料理専門店。昨年2024年で25周年を迎えた老舗です。高級フレンチレストラン「クイーン・アリス」の石鍋裕シェフが手がけたお店で、日本人のフィルターを通した日本人のためのベトナム料理が話題となり一躍人気店に。その後、一度経営不振に陥ったのですが、2019年に「喜多方ラーメン坂内」でお馴染みの企業「株式会社　麺食」の運営になって経営再建。現在でも高い人気を誇っています。 店内は、ニューヨークのベトナムレストランをイメージした内装。東京駅周辺を見渡せる大きな窓から、日中は明るい日差しが差し込み、夜は落ちついた夜景が楽しめる、心地よく寛げる雰囲気。ランチタイムはなんと毎日17:00まで利用できるのが嬉しいポイントで、ショッピング帰りでも安心して利用できるのです。 おひとり様、友人との気軽なお食事、貸し切りパーティ、ビジネスミーティングなど幅広いシーンに合わせて利用できる使い勝手の良さ。もちろん、積極も丁寧です。本場ベトナムのシェフが作る本格派でありつつ、ヘルシーでバリエーションに富んだ日本人向きチューニングのベトナムフードをカジュアルに楽しめます。グランドメニューには、ベトナムチキンカレー「カリガー」や、「バインミー」、鶏肉のレモングラスご飯「コム・ガー・サー・オット」、「バインセオ」などなど豊富なラインナップ。デザートも豊富なので、エスニック女子会にも最適ですね。もはや銀座になくてはならない、おしゃれで美味しいベトナムレストランです。 とってもおすすめ。 #ベトナム料理 #ベトナムコーヒー #シェフが本場仕込み #老舗 #女子率高い #店内が女子会にぴったり #女子会ランチにおすすめ #休日ランチの女子会で #野菜たっぷりヘルシーランチ #ヘルシー思考の方にオススメ # 接客が丁寧 #お一人様OK #15時でもやってるランチ #14:00以降もランチやってる #Retty人気店 #銀座グルメ　

チキン野菜トマトエッグカリーを頂く。 野菜たっぷりなのでカロリー相殺できるはず。キャベツ多めでカレー食べてるより野菜食べてる感じが強いです。 #カレー #新橋

1988年創業の銀座で長く愛される、日本で最初のトルコ料理レストラン。 銀座コリドー街にあり、伝統的なトルコ料理とトルコならではのおもてなしを楽しめる。 銀座駅，新橋駅，有楽町駅からも徒歩圏内。 勤務日のランチはもちろん、観光やショッピングの合間のランチにも使いやすい。 外観は通り沿いのガラス張り。 コリドー街の雰囲気に自然と溶け込み、初訪問でも入りやすい印象。 店内はトルコ伝統のタイルや装飾が施されたオリエンタルな空間。 カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも落ち着いて過ごせる。 ランチは日替わりを含め4種類。 スープ・サラダ・ドリンク付きでお手頃な価格帯。 ディナーではケバブや煮込み料理、前菜からデザートまで幅広いトルコ料理が揃う。 ──── 今回の訪問は3人でのランチ。 トルコ料理を手軽に楽しみたいと思い訪れた。 4種類のランチメニューに少し迷いつつも以下を注文。 ▪️日替わり(D)　1,320円（税込） ・ズッキーニと香草の揚げ物（Kabak Mucver） ・スープ、サラダ、ドリンク付き スープとサラダは先に提供される。 飲み物は烏龍茶を食前にお願いした。 この日のスープはレンズ豆のスープ。 レンズ豆のやさしい旨味がじんわりと広がる。 濃すぎず、丁寧に作られた味わいで、食事の始まりにちょうど良い。 サラダはフレッシュなトマト、人参、レタス。 ドレッシングは酸味がしっかりしていて、やや味は濃いめ。 そして、メインのズッキーニと香草の揚げ物が運ばれてくる。 すりおろしたズッキーニとフェタチーズを、新鮮なハーブと小麦粉で混ぜ、黄金色になるまで焼き上げた一皿。 外側は香ばしくカリッとし、中はしっとり。 チーズのまろやかさが程よいアクセントになっている。 日本人にも馴染みやすく、どこか懐かしさを感じる味わい。 添えられたヨーグルトを好みでかけると、爽やかな酸味が加わり、後味がより軽やかになる。 付け合わせのトマト、きゅうり、赤かぶ、サラダ菜も新鮮。 サラダ以外でも野菜をしっかり摂れるのが嬉しい。 ──── 全体として、ランチは価格以上の満足感で、本場トルコ料理を日本で気軽に楽しめる。 創業以来の伝統を大切にしつつ、日本人の味覚に寄り添ったアレンジも加えられている。 接客は丁寧でスムーズ。 忙しい時間帯でも落ち着いて食事ができる。 スタッフは外国の方だが、訛りのない流暢な日本語での対応に驚かされた。 料理はどれもきちんと仕込まれており、異国料理ながら日本のランチとして自然に楽しめる。 普段とは少し違う料理を気軽に楽しみたい時や、友人とのランチにおすすめしたい。 次回はディナータイムに訪れ、ケバブやトルコデザートにも挑戦してみたい。

東京ミッドタウン日比谷の2階で映画前の食事。単品でトマトと鶏肉のフォー。¥1,600。 まず、アントルメとして野菜のスムージーとエビのスープが出てきた。コンビニで入手できるスムージーよりヴィスコシティが高くて宜しい。干し海老を散らした海老スープは香港を思い出す味である。 さて、フォーはニョクマムの味が薄くて、これはジャパナイゼーションしているなあと感じた。クセがないので万人に受ける。事前確認されたパクチーも期待より少なかった。 さらに食後のデザートとしてタピオカの小鉢もついてきた。レモンの乗った小皿にある福神漬けのような赤い物体は実に危険である。とても辛く、よほどの辛いもの好きでないと大変なことになる。私が迂闊であったが、これを口に入れた後はフォーを楽しむことができなかったのである。

土曜日の休日、開店間もない時間にランチで伺いました。 頂いたのは2種類のカレーのセット。豆のカレーとマトンのカレーにタンドリーチキンを追加。ビールも頂いちゃいました！いやぁ、スパイスの味って複雑で美味しいですねー！とっても美味しく頂きました！再訪決定！

爺ィ達の呑み会2025 銀座三越のレストラン街韓国料理「銀座美菜莉」にて裏百協の幹事会「マッコリ会」呑み会を開催！韓国からの観光客などで物凄い賑わいです！ご馳走さまでした！

新橋から虎ノ門に向かう途中のビルの1階にある、タイ料理の店。 虎ノ門を離れたのに最近また虎ノ門によく来てる気がする。 ということで、外出帰りのランチで訪問。 「カオソーイ」（1,250円）をオーダー。 揚げ麺をはじめ、紫玉ねぎ、パクチー、鶏肉、高菜、もやしが具材としてのってます。 スープはココナッツベースのまろやかな味わいだが、高菜のせいなのか意外と辛く感じた。 割とボリュームあります。 ごちそうさまでした。

広く意外と深いメニューもある老舗アジアン料理店。 よくあるアジアン居酒屋は、広く浅くメジャーな料理を中心に取り揃えるのが一般的ですが、ここは結構通好みの料理や創作系もあります。しかも、第一次エスニックブームの頃から営業している老舗です。 お一人様でランチに行ってきました。 2023年7月8日 土曜日 12:40 ＊バミー・ヘーン 半チャーハン ベトナムコーヒーブラック バミーヘーン　半チャーハン バミーヘーンは汁なしラーメン。 『タイ風まぜそば』と思ってもらえればOKです。 タイの麺料理は、いくつか麺の種類があります。 バミー:中華麺 センヤイ:太米麺 センミー:ビーフン センレック:細米麺 ウンセン:春雨 こんな感じ。 バミーは日本のラーメンに1番近い、日本人に馴染みのある麺料理になります。 こちらのバミーは、中太で縮れた麺の上に水菜、分葱、もやし、メンマと大きなチャーシューが2枚。ビジュアルは日本のまぜそばそっくりです。 甘じょっぱい結構パンチを効かせた味で、よく混ぜて食べると日本の油そばみたいです。 タイ料理ですが、辛くないので馴染みやすいと思います。 そして、卓上にあるマレーシアの食べるラー油『サンバル』があるのですが、なんとこれは無料。もちろんバミーに投入します。 海老の香ばしい風味とほのかな辛味が癖になります。辛党の方はこれを入れることをお勧めしますが、実際かなりの量を入れてもそこまで辛くはなりません。 もう一つ、青唐辛子をお酢に漬け込んだタイの『プリックナムソム』もあります。 辛くするならこれです。 もちろん小さじ10杯くらい入れてみましたよ。 程よい辛さに酸味強めの味変になって、すごく美味しくなりました。 油そばもお酢とラー油を入れるので、サンバルとプリックナムソムの組み合わせにまったく違和感ありません。 セットでつけたシンプルな半チャーハンは、卵感のある優しい味わい。 最後はサービスのベトナムコーヒーでほっこり。 美味しく完食いたしました。 アジアンキュイジーヌヘイマーケットは、1997年にオープンしたアジア各国の料理を幅広く楽しめるお店。結構な老舗です。 オーストラリアシドニー中華街の地名「ヘイマーケット」を店名とし、この街を1軒の店で楽しめることをコンセプトとしています。 20年以上も人気がある理由は、よくあるアジアン居酒屋とは違い、どの料理も本格的且つ食べやすく調理され、ちょっとマニアックな料理そろえたメニュー構成。 メニューを見るとオーナーのこだわりが見え隠れしていて、アジアン・エスニック愛を感じます。 例えば、一般的に「ガパオライス」として知られるガパオは、この店では「パガパオ」と表記。パットガパオとタイの正しい呼び方に拘り、さらに「鶏肉で作る店が多い中、修業時代に牛肉の切れ端で作ったまかない料理の味が忘れられなくて牛肉で調理してます。」などコメントにも愛がありますね。 カオマンガイは、このお店ではシンガポールスタイルで提供しているので「ハイナンチーファン」と表記。カオマンガイとハイナンチーファンをごちゃ混ぜにする無知なお店ではありません。 「グリーンカレーのフォー」なる創作系メニューもあり、「チキンラクサをヒントに作ったタイとベトナムの融合料理」とコメント。フォーをタイ料理だと思っている初心者の人に、さりげなく気付きを与える優しさですね。 生春巻きは「ベトナム生春巻き」と表記。単に「生春巻き」では、タイのポピアソッなのかベトナムのゴイクンなのか判断できません。有難い気遣いです。 エスニック料理が日本で人気となったのは1980～1990年代あたり。1995年には、大阪とホーチミンの直行便ができて行きやすくなってベトナム料理人気が高まり、2000年代初頭までフォーや生春巻きがブームになりました。 当時のエスニックブームでアジアの食文化に興味を抱いた人たちに対して、メニューに説明を加えたり、さりげないコメントなど工夫を凝らし、本格的なエスニック料理の味と知識を広めてきたのでしょう。 今となっては安定感のあるベーシックな味付けとも言えますが、この味を1997年から続けているってことがすごい。 これからも応援し続けたいお店ですね。 とってもおすすめ。 #老舗 #エスニック #バランスの取れた美味しさ #アジアンフード #メニューが豊富 #サンバル #丁寧に作られた #お得なランチセット #実力派 #落ち着ける店内 #お一人様OK #新橋