
イタリア政府公認のオステリアで、クリスマスの夜
2025/12/25 銀座は雨のクリスマス。そんな夜も銀座は美しい。今宵は当社を退職する若者の壮行を兼ねたクリスマスディナー。飲み放題3,000円勧められましたが、いいワインをボトルで、ということになり、アブルッツォ産のペコリーノ品種白ワインをボトルで頼んで乾杯です。まずは前菜6種盛り合わせ、これが目にも美しくアガる、同時に自家製フォカッチャとグリッシーニ。バッカラのクロケッタを経てパスタの選択。皆の意見でアッラサッシーナ。細麺でオイリーなパスタはとても好評。ボリュームたっぷり。メインはメカジキの香草ローストは皆で取りやすく切り分けてくれている。イタリア人ソムリエのコミュニケーション、配慮も嬉しい。お店は超満員ですが、スタッフの動きはキビキビ、サーブの遅れもなく安心して食事を楽しめます。ステキなお店です。若手にも胸を張って教えてあげられます。