有楽町と新橋の間のガード下OKUROJI。
JSレネップのはなれ。
ドイツ風煮込み料理とビールのお店。
本店が改装工事中とのことでランチにこちらに。
ソーセージ
・ニュールンベルグ白ソーセージ 4本 グリル
さすがに本物の生ソーセージ。
皮にもしっかり味付け。一気に火を入れたこのうまさは随一。
田舎煮込み
・牛肉のビール煮込み
煮込みのソースにワインを合わせるというのは
けっこうあるけれどビールですか。
ソースへの効果というのは正直わかりませんけど
炭酸というか単純にうまみが足されてるようなイメージしますよね。
牛肉は表面はフランベで固めて
このソースにガーリック、玉ねぎなどで
煮込む。
つけ合わせのポテト、ニンジン、ブロッコリーは
いかにもドイツ、ステーキ風。
家庭料理であると同時にシチューに肉のような
王道の肉料理。
隠し味として大根の煮物も入ってました。
とてもビールに合うような料理でしたが
ランチ、また出かけるのでノンアルで。
