更新日：2022年03月29日
完全予約制です。 日本酒付きの日本料理店です。 ゆったりとお過ごし下さい。
冬日曇天、冷え込むこんな日はちょっと足伸ばし 前から気になっていた店に向かう、大森ディナー！ 大森駅から環七方向へ、登記所通りを道なり進み 環七渡り、更に進むと道沿い角に黒壁に白い暖簾 こんな所に、こんな店がな、知る人ぞ知る名店が シンプル和モダンな隠れ家的な、小洒落た店構え 創業2021年６月。日本橋、銀座の料亭で修行し 日本酒専門店でも学んだ店主が満を持して開業の 拘りの旬の食材を使った手の込んだ、創作和食と ペアリングで貴重な銘柄の日本酒の数々を頂ける 完全予約制、日本酒ペアリングの創作和食！ 隠れ家的な人気名店「良理」待望の初訪問！ カウンター５席、テーブルが１卓のこじんまりな！ 祝日だったので、早め、昼呑みな感じでスタート！ 指定すれば、お昼からでも、客のオーダーで営業！ 喉が渇き、先ずは地ビールで喉の渇き癒す、乾杯！ ビールは１銘柄、和食に合うとのKAGUAビール！ フルーティー、すっきり、仄かにビターなタイプ！ ビールのつまみに、煎りたてポップコーン抜群旨！ 先付け、山梨の豆乳豆腐、口へ運べば苦汁の香り！ ふわっと拡がり絶妙旨！苦汁塩で甘味増し抜群旨！
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