更新日:2023年12月22日
ホスピタリティにも感動。予約の取れない人気の三つ星懐石料理店
夜におまかせコースで伺いました。出てきたのは、以下の通りです。 ○○車海老、鮑、若芽、酢のジュレがけ 酢のジュレの、酸味が効いてて美味しい。 ○○スミイカのかき揚げ、銀杏 衣に柿の種を使って揚げてある不思議な一品。 ○○毛蟹しんじょうのお椀 出汁が素晴らしい。 ○カワハギの肝あえ あっさりめの味でした。 ○○大間本マグロ、銚子のキンメの炙り 大間は、赤身とトロ。どちらも美味しい。 ○○りんごと柿の白和え りんごと柿と白和えがよく合う。 ○○○フォアグラのゼリー ポルト酒のゼリー、フォアグラ、鶏の挽肉を三段にしたもの。フォアグラ好きには、たまらない。 ○○揚げ鰆、蕪のあん、新イクラ、壬生菜 蕪のあんと、鰆がよく合う。美味しい。 ○○松阪牛A5サーロイン 玉子の黄身が掛かっていて、すき焼き風味。醤油と玉子の黄身の味で美味しい。 ○ご飯、お新興 魚沼産のコシヒカリが、美味しい。 ○○鯛茶漬け 胡麻ダレの鯛茶漬け。鯛ご飯でも、鯛茶漬けでも、出汁のみでも美味しい。 ○○○長野パープル マスカルポーネチーズが敷いてあり、ジュレをかけてある。酸味とチーズが美味しい。
酒呑み大絶賛。日本酒に合う料理を極めた、隠れ家のような割烹
大盛海岸の海鮮料理のお店。海鮮居酒屋かも。 メニューは刺身、焼き魚、うなぎ、ラーメンなど。ホヤや酒盗など、酒飲みのための珍味もありました。中でも刺身、灰干サバ、豚バラなんこつ煮が人気で、この3つを全部…
素材味溢れる四季折々の厳選した旬食材 職人の粋を感じる繊細な技術とおもてなし
ホテルに併設のお店で朝ごはんを頂きました。 ここの朝ごはんと和テイストのお部屋がお目当てでしたが。 朝から鯛茶漬けの朝ごはんでした。 鯛お刺身に胡麻ベースのタレ、ネギとミョウガわさびをのせてお出汁茶漬け…
大田区にある大森駅からすぐの日本料理のお店
春日野で、とらふぐさしちりコースを楽しむ!! 今日は、会社関係の飲み会で、大森の「春日野」さんにやってきました。 今日は、「とらふぐさしちりコース」 <コース内容> ・前菜 ・煮凍り ・ふぐ皮 ・ふぐさし ・ふぐちり ・雑炊 ・香の物 ・デザート 美味しいふぐ料理と日本酒をたっぷりと楽しみました。
大田区にある大森駅近くの日本料理のお店
老齢ご主人が元気な ゆる居酒屋 えび芋あん掛け あおさのりのやさしいあんがたっぷり 外側カリッと香ばしく揚げ、ねっとりほくほくの えび芋 正月に欠かせない京野菜 もっともえび芋って・・・元は里芋らしいけど…
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