更新日:2022年07月16日
赤坂見附駅から徒歩すぐの懐かしくも新しいラーメン屋
【おすすめ : 牛バラ担々麺】 美味しいラーメンを食べたいが、混んだり並んだりするのは避けたい…。そんな時に通りかかったのが黒椿屋だった。 ディナータイムの開店直後だったこともあり、お客さんはカウンターに1人。辛いものが揃ったメニューがチラリと見え、これはイケる店だと突撃した。 拌麺(ばんめん)という中国西安地方の汁なしあえ麺が看板メニューらしいが、いわゆる酒のつまみや餃子や飯物も揃っている飲める麺屋。これは最高だ。 その中で個人的に一際目を引いたのが「牛バラ坦々麺」。初めて見る組み合わせに吸い寄せられ、羽付き餃子とビールとあわせて注文。 キンキンに冷えたビールと餃子は言うまでもないないが、そこに遅れて登場するこの牛バラ担々麺の遠慮のない見た目がいい。辛さは思ったよりないが、黒胡麻の効いたドロッとしたスープにニラやナッツ、味玉、そしてどデカい牛バラが鎮座する。 旨味が凝縮した牛バラは単体で食べても担々麺と一緒に食べても生かされるパンチ力。ボリュームも半端ではなかったが、落ち着いた店内で急かされることもなかったため、ゆっくりと完食できた。 気になるメニューがまだまだ沢山ある。
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