更新日:2024年09月22日
絶妙な塩加減で〆られた名物の豆大福が甘さ控えめでクセになる和菓子屋さん
虎ノ門 岡埜栄泉の和菓子はどれも、国産の厳選米や北海道産の小豆をつかってるそうです。春に食べた以来でしたが先日岡埜栄泉虎ノ門の本店行ってきました!! 豆大福の賞味期限は当日。お餅柔らかのびのび ずっしり重いこしあんの豆大福。 さすが前日13:30すぎに行った時に売り切れてただけあるー!!ボリューミーでおいしすぎる!! カロリーも290ちょっとあったから何個も食べるとやばそうですが。。 翌日にも一個食べたらお餅が硬めになってました。 やっぱり当日が1番美味しい。 こし餡豆大福がおいしいお店で一時あんこ欲がすごかった時に豆大福ハシゴしてましたがやっぱりここの豆大福はおいしい^_^ 粒あんのどら焼きも大きくあんこずっしりでおいしかった〜! 一番人気は豆大福で二番目は栗饅頭。三番目はワッフル、どら焼、茶饅頭、最中とからしいです。 #和菓子 #手土産に最高 #虎ノ門 #あんこ #スイーツ #豆大福
こだわりの食材を使い四季折々の旬の味わいを堪能できる、予約困難な日本料理店
・水無月豆腐 いわゆる6月に食べる水無月(和菓子)に準えた美しく瑞々しい豆腐ですね〜長芋を粗くたたいて、小豆と共にゼラチンで固めて、うずらの卵と、山葵ジュレをかけて!デラウェアで甘さを加えた一品! ・小姓鯛の小袖寿司と・蟹をあしらった能登のもずく酢 茗荷の甘酢漬けを添えた小袖寿司、三杯酢の海蘊と、清涼感を愉しめるスッキリとした味わい! ・舟型の器の上には、オーブンでじっくり焼き上げた海老松風、スモークサーモン巻き豆腐、う巻き卵とイカの塩辛で和えた赤海老、下には隠れた小さな升の器には、キスと鯛の南蛮漬け! これ!食べ忘れるヤツですね(笑笑) 以前にご一緒した◯ーパーノ◯さんが…ひつこいですね〜(笑) いずれも手の込んだ逸品の数々、この八寸は素晴らしい! ■お碗物 一番出汁に、天草の鱧の葛たたき! 上には辛味赤大根の輪っか、下には卵で包んだトロトロの翡翠茄子と、これは神旨!の碗物! ■お造り 盛り付けは、2枚の和紙に季節の葉っぱを挟んでと!工夫を凝らした設えです!
売り切れ御免、どれも甘くて美味しい、甘納豆に拘りのある和菓子屋さん
・日独の伝統が融合したシュトレン 赤坂見附駅付近にある甘納豆をメインとする和菓子屋「雪華堂」は明治12年の創業。 甘納豆シュトレンは、元洋菓子店の経験のある職人さんがつくる変わり種。 ナッツ系やドライフルーツの代わりにお店のメインである甘納豆(大納言小豆、うぐいす、お多福、とら豆、白花、生姜)にマジパンの代わり栗の甘露煮を配合。 しっかり引き締まった生地からスパイスの香り、いくつもの食感違いの甘納豆の柔らかさと結晶化した砂糖のザラつき。油脂感は比較的少なく、素朴な和菓子の要素も感じられる。 日本とドイツの伝統が融合した季節菓子といえよう。 #シュトレン #赤坂オススメシュトレン #甘納豆シュトレン #赤坂オススメスイーツ
どら焼きはお上品な和菓子屋さんで出るようなどら焼きという感じで、衝撃とまではいかないですが、流石日本料理店。1つほぼ500円…!! そしてアイスは想像を超える味わいでした。 ほうじ茶は濃厚で鼻から抜ける香りが凄い。白ショコラもこの甘みの方向性(?)が好きで、白チョコがあまり得意ではない私でも美味しいと思ってしまうほど。 私は運良くイートインスペースでいただけましたが、並びの列が絶えることはありませんでした。 ここにきたらまずはアイスを食べて欲しいです!! #虎ノ門 #虎ノ門ヒルズ #虎ノ門カフェ
落ち着いた空間で和食と手打ちそばとともに厳選地酒を堪能
仕事の休憩中に利用しました。 赤坂駅から少し歩いたところにあるお蕎麦屋さんで、歴史を感じる店構えに惹かれて入店。 席は1階だけでなく2階にもあり、今回は2階席の完全個室席に案内していただきました。 暖簾…
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