美味キッチン びみきっちん


予算
~2000円
~2000円
最寄駅
JR中央・総武線 / 浅草橋駅(A6) 徒歩3分(200m)
ジャンル
インドカレー 無国籍料理
定休日
毎週火曜日
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03-6231-8440

口コミ(10)

    友達のレコメンドで。 いやーーそれがなかったら、絶対来ないであろう面構え。 それでめちゃ美味いんだから、最高ですねー。 自分が食ったのは四種のカレーでしたが、連れの皆さんはビリヤニ頼んでて、何とお代わり自由!!! 次は絶対ビリヤニ頼みます #浅草橋グルメ

    日替わりのバングラスペシャルメニューが魅力の美味キッチン。土曜はマトンのカッチビリヤニ。 全曜日に行ったわけではないですが、このビリヤニの旨味と優しさと刺激感が凄い!昨日と連続ビリヤニだったのに大満足。 フルセットにしたので卵カレーとシープブレインがつきます。この付け合せもまた美味い。とりあえず土曜はかなりオススメ。 #バングラ料理 #ビリヤニ

    美味キッチン@浅草橋! 2018年8月末にできたばかりだが、すでにマニアな人々の間で話題のバングラデシュ料理店「美味キッチン」である。 2006年頃にオープンした町屋の「プージャー」にはじまり、錦糸町の「アジアカレーハウス」のここ数年のマニアックな人気から、ますますバングラデシュ料理(ベンガル料理)が注目を集めている。 2018年は日本におけるバングラデシュ/ベンガル料理ブームの幕開けと言っても過言ではない。 バングラデシュはベンガル湾に面し、ほとんどの国境をインドと接している南アジアの国だ。 「魚にお米をプラスすればベンガル料理の出来上がり」と言われるほど、お米や魚を豊富に食べる。 そんなところが、日本人の舌にも案外合うのかも知れない。 ベンガル料理とは、インドの西ベンガル州(コルカタ)からバングラデシュ辺りで食べられている料理の事である。 パンチフォロンと呼ばれるミックススパイスを多様することも一つの特徴になっている。 パンチフォロンは、フェヌグリーク・ニゲラ・クミン・マスタード・フェンネルの5つのスパイスを丸ごとホールのまま使われる。 その他、シナモンやカルダモンなどの甘美な香りのするスパイス使いが多いように思う。 「美味キッチン」は毎日日替わりの手ごろなランチがあるが、訪問した月曜日はマトンカレーとキチュリであった。 キチュリは1300年代半ばにはすでに存在していたと言われる歴史の古い料理で、一般的にインド亜大陸版お粥などとも言われるが、「美味キッチン」のキチュリは水分のやや多いビリヤニのような米料理であった。 それもそのはずで「キチュリ」という単語はインドでは広義で豆と米の料理を指す単語のようで、スパイスをあまり用いず水分を多く含むものから、スパイスを多用し水分をほとんど含まないものまで様々な種類が存在するようである。 イギリスにケジャリーという主に朝食として食べられている英国版カレーピラフのような料理がある。 イギリスがインドを植民地化し、19世紀後半以降にイギリス領インド帝国から帰ってきた人々によりキチュリはイギリスに持ち込まれた。 ヴィクトリア朝時代なると朝食としてイギリスに紹介され、アングロ・インド料理の最たるものとして定着していった。 このようにイギリスの植民地化によってインド亜大陸の食文化が様々なカタチでイギリスに伝わっていた訳だが、明治時代にイギリス海軍経由で日本に伝わったのが英国式カレーライスであった事は、より米食文化の強い日本ならではであったと思われる。 逆説的に言えば、日本はアジア各国に対する植民地化を欧米ほどしていなかったという証ではないか? どちらにしても、ヨーロッパの島国も極東の島国を魅了する食文化がメジャーになってきた事は大変喜ばしい。 #シルバーウィークキャンペーン

美味キッチンの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • インドカレー
  • 無国籍料理
営業時間
定休日
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR中央・総武線 / 浅草橋駅(A6) 徒歩3分(200m)
都営大江戸線 / 蔵前駅(A1) 徒歩5分(370m)
JR総武本線 / 馬喰町駅(出入口5) 徒歩9分(710m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 東42甲 蔵前一 徒歩2分(100m)
台東区 南めぐりん 環境ふれあい館ひまわり入口 徒歩3分(240m)
都営バス 東42乙 鳥越神社 徒歩4分(250m)            

          
店名
美味キッチン びみきっちん
予約・問い合わせ
03-6231-8440
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3-%E3%83%90%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%87%E3%82%B7%E3%83%A5-%E6%9C%AC%E5%A0%B4%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BCBimi-Kitchen-434680400264957/

席・設備

カウンター

特徴

利用シーン
  • PayPayが使える

更新情報

最初の口コミ
松本 俊輔
最新の口コミ
Hideki Ando
最終更新

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