更新日:2024年03月26日
素材の旨みが活かした、塩加減抜群の黒むつを香ばしく炙った干物が絶品
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四條中納言山蔭嫡流四條司家御膳所 料理指南役庖匠師範 技能士 ふぐ調理師
行ってまいりました、板前 石山光一。 私が勝手に師匠と呼んでいる方がオススメされているし、それにその方が選ぶ店にしてはお手頃価格!それに近所! これは行くしかあるまい! で、行ってみての感想ですが、他の…
旬の魚介や、契約農家から仕入れる無農薬野菜を活かした料理が自慢の和食店
自然郷 円融純米 無濾過無加水 福島 800甘旨酸◎◎ 桜顔 特純 五割五分 岩手 850 淡麗辛口 お通し さんまの南蛮漬け 白子ポン酢 850 助子煮 スケソウダラの卵 500◎ 刺身3点盛り 1300◎◎ つむ鰤長崎 スマ…
メニューがなく、当日仕入れた素材と客に合わせて料理を作ってくれるお店
一見さんお断りの料亭で修行された方のお店。メニューがなく、その日手に入った素材とお客さんに合わせたメニューを毎度こしらえてくれる。 亀戸ぎょうざの路地奥をさらに脇に入る、ほんとの隠れ家的なお店で、10…
関西風の出汁で煮込まれた、柔らかくて美味しいおでん屋さん
恋人とディナーでお邪魔しました。 ・お通し(湯葉、白子ポン酢) ・おでん(大根、卵、がんも チーズハンペン、生昆布、トマト) ・信州サーモンの刺身 ・塩煎り銀杏 ・おにぎり を頂きました! こじんまりとした店内にはふくろうの置物がいっぱい地元の人に愛される知る人ぞ知る居酒屋という感じで、元バイト先を思い出しとても懐かしくなりました。 料理もどれも美味しく、接客のおばちゃんもとても優しくて心温まる時間になりました^_^ ぜひまた行きたいです!
カジュアルな”関西割烹料理屋”
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