更新日：2024年11月09日
料理が繊細で優しい味、ミシュラン2つ星の和食割烹店
貴重なお席のお誘い頂き、6月から9月の期間限定「あわびうどん」を食べにいきました。 1 ハモの上には梅肉とその上に万願寺とうがらしのたたいたもの、カリカリした香ばしいのはハモの骨せんべいを砕いたもの ハ…
ひとつひとつの素材にこだわった激うま水炊きのお店
田町駅から少し歩いたところにある本格水炊き店。 東京にいながら、おいしい水炊きが食べられます。 提供方法も王道。 先付けのしらすは、山椒が効いたアクセント。 まずは、鶏肉のみの水炊き。 この鶏肉を食べ…
★対馬の味を堪能できる都心の隠れ家★ 《海鮮》《地酒》《郷土料理》
二軒目はいつもの、こんね、さんで。対馬名物の、六兵衛、を、いただきました。さつまいもから澱粉抽出して粉にし、それをこねて蕎麦状に。タピオカの食感、で、美味しいー。 保存食らしいですー。いや、日本の深…
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