ONIQUE TOKYO 公式情報オニークトーキョー

• 焼肉
• フレンチ
• ホルモン

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Tamaki K

• お肉のフルコース
• 肉食女子のデートに
• 肉祭り

前菜からメインまでひたすらお肉が主役なオシャレなお店です。 肉好きな母の誕生日で来訪、ほぼお肉のコースって飽きるのでは？とか、なんか似たようなお料理重なるのでは？とか、正直ちょっと不安でしたが、、、 全然飽きませんでした！ というか「こうきたか！！！」的な驚きあり、お肉も美しくて大満足でした❤️ コースメニューが変わる度に来たいお店ですね。 店員さんも程よい距離感で、それもまた良し。 ちょっと残念なのは東京タワーが中途半端な見え方なことだけか（笑） #お肉のフルコース #肉食女子のデートに #肉祭り

• 焼肉
• 居酒屋
• 韓国料理

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Y.Ogata

誕生日のお祝いで行ってきました✌︎ 雰囲気もいいし、お店からは東京タワーも見えます！ 久しぶりの贅沢ディナー楽しかったし美味しかったです！！ また行きたい、、、！

• ピザ
• イタリアン
• 和食

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Y.Yoshida

誕生日ディナーにリクエストしました。 脂がキツくなるお年頃でも、やっぱりごちそうといえばお肉。そんな妙齢層にぴったり笑 どれもめちゃくちゃおいしかったです。 前菜からすべてお肉でしたが、重くないし趣向がこらされてて最後まで飽きずに楽しめました。お寿司もおそばもおいしかったなー。また絶対いきます ★★★★☆ 2024.02.22

• バル
• イタリアン
• 洋食

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Mihoko Kumagai

少し早めのクリスマス会として少人数で集まったのが田町で人気の肉割烹です。割烹といっても和食とも違う和牛創作料理が楽しめるのです。行ってみたいと思いつつコロナやなんだかんだで行く機会がなかったのですが、友人から予約が取れたという嬉しい連絡があり、晴れて初訪となりました。 場所は田町駅から徒歩2分、某大手ハンバーガーチェーン店があるビルの8階になります。この立地のせいか、あまり飛び込みはなくほぼ予約で埋まるそうです。今宵は定番一番人気の ONIQUE-W 12000円 のコースを予約しました。コースの内容は、 ・ONIQUE entree 1、2 ・ONIQUE サラダ ・生肉3種盛り ・和牛碗 ・A5和牛シャトーブリアンの炭焼き　紀州備長炭仕上げ ・Reparetion ・和牛テール出汁のしゃぶしゃぶ ・和牛のしゃぶスキ ・和牛テール出汁の土鍋ご飯 ・デザート です。もうメニューを見ているだけで、後半のクライマックスはどこまで続くんだろう、という期待度MAXになります(^ ^) まずはお疲れ様の一杯、私は今流行りのアラン・ミリアの 白ブドウ 1100円 にしました。なんと氷までアラン・ミリアでした。 最初の前菜は彫刻のようなさつまいもチップス添えのハンバーガー、軽く焼いたパンを茹でたタンで挟んだ逆バーガーは目から鱗の発想‼︎ 2品目は牛ハツのセビーチェとA5ランクの和牛のミニメンチ、湯引きハツはトマトとニンニクベースのソースで柚子の皮が良い香り、メンチカツはトリュフ香るマッシュポテト添えという凝った小品でした。 サラダは和牛の生春巻き仕立て、アスパラや安納芋、フリルレタス、ルッコラを極上の肉で巻き、和牛出汁で割ったビーツとにんじんの2色ソースが美しい‼︎ 京小かぶは芥子ととともに皿の縁に配置、上にはザブトンの自家製生ハムシャーベットがたっぷり添えてあり、こんなにも洗練された肉サラダは初めてです‼︎ 和牛割烹のサラダとして完璧な一品ではないでしょうか? 生肉3点盛りは和牛の刺身、サーロインのユッケ、和牛の振袖です。刺身は湯引きしたサガリを醤油漬けにして静岡産本山葵と共にいただきます。ユッケはサーロインのたたきと野沢菜刻みの餡をサーロインで包みトリュフ香る特製卵黄ソースでいただくもの、シルクのように肌理の細かい大判のウチモモを振袖に見立てた握りは九州の甘醤油でいただきます。薬味の大葉、芽ネギや花穂紫蘇が華やかさを演出、全て違うタレで肉の奥深さを体験しました。 和牛碗は和牛出汁で作った茶碗蒸しでユリネ、銀杏、海老芋が上品な味わいを奏でます。 ずいぶん前から炭火の上にはメインとなるシャトーブリアンが並び、じっくりと火入れされています。この日は常陸牛とのこと、ミディアムレアに仕上がった肉はカットされて竜神塩、山形の赤ワイン塩、北海道の山山葵と共に供されました。香ばしさと旨みの香り、噛めば噛むほど口の中に広がる旨味、絹のように滑らかな食感、時よ止まってしまえ、と念じそうになる至福の瞬間でした。 お口直しはシャルドネゼリーと柚子シャーベット、これでリセットされて次のメインに進みます。 二日間煮込んだ和牛テールスープがコンロにセットされ、しゃぶしゃぶ用のイチボとしゃぶスキ用のカメノコ、九条ネギと三条ネギ、しゃぶしゃぶ用の生胡椒とニンニクをすり合わせた薬味、和牛出汁を使った自家製タレと宮崎産和卵の卵黄を合わせたつけダレが並びます。滋味深いテールスープは飲み干したくなるコクと旨味、そこに上質な肉を潜らせていただく、なんと贅沢な食べ方なのでしょう。この演出がお肉をさらに美味しくしていますね‼︎ ここで使った卵黄だれとテールスープは最後の土鍋ご飯のためにとっておくのです。私たちはネギもスープのために少し残しました。 食事は和牛テール出汁で炊いた土鍋ご飯、土鍋ごと運ばれてきてスタッフがよそってくれます。具材は牛テールのほぐし肉、蓮根のきんぴら、万願寺唐辛子で、散らした三つ葉と柚子が香りを華やかにしています。卵黄だれをかけて味変、山椒を振って刺激をプラスといろいろな楽しみ方ができました。もちろん残ったテールスープはここでちゃんと完飲です(^ ^) デザートの前にルイボスティーがでます。デザートはメレンゲアイスにキャラメリゼした胡桃や地中海の炭塩を合わせますが、素材の組み合わせもプレゼンテーションも独創的で、感心しながら素晴らしいコースを終えました。 ランチ営業もあり、しゃぶしゃぶはつきませんが同じクオリティの肉で3000円台のコースからあり、プライベートだけでなくビジネスランチとしても良さそうです。夜も夜景が綺麗ですが、昼間はぐるっと回ったガラス窓から明るい雰囲気で東京タワーを眺めながら、なんていうのも良いかもしれません。

• 焼肉
• 寿司
• ステーキ

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Yuuki.H

• 東京グルメ
• 肉割烹

［お肉×ユニーク］がテーマの肉割烹のお店。 店はカウンターとテーブル席があり窓が大きく開放的で雰囲気も良いです。 Makuakeにて会員になっていたのでMakuake会員限定コースを頂きました。 ［コース内容］ ⭐︎タンバーガー ⭐︎QNIQUEなサラダ ⭐︎生肉盛り合わせ ・牛バラとトウモロコシのスープ ⭐︎和牛の巾着 雲丹包み ⭐︎シャトーブリアンの天麩羅 ⭐︎イチボとミスジの炭焼き ・桃と白ワインのシャルドネ ⭐︎ミスジのテール出汁しゃぶ ⭐︎イチボのしゃぶすき ⭐︎牛テール出汁の和牛土鍋ご飯 ・デザート タンバーガー、 パンをタンで挟んだタンバーガー。 タンは柔らかく甘塩っぱいソースが絶品♪ QNIQUEなサラダ、 グリーンアスパラ、ルッコラ、ヤングコーン、赤水菜を和牛で巻いてその上から急速冷凍してシャーベット状にした肉を散りばめた逸品。 味は勿論、肉をシャーベットにして削り出すとか発想が凄い！ 生肉盛り合わせ、 ランプのお造り、サーロインのトリュフユッケ、振袖に見立てた和牛の握りの盛り合わせ。 和牛の握りの上には紫蘇とワサビを混ぜた種が乗ってます。 どれも鉄板の美味さ(*´꒳`*) 和牛の巾着 雲丹包み 和牛の巾着の中には雲丹、そして上からは牛タンから取った出汁を。 シャトーブリアンの天麩羅、 シャトーブリアンを青紫蘇と一緒に天麩羅にした贅沢な逸品。 トリュフ塩で頂きました。 イチボとミスジの炭焼き、 焼き加減はレアで頂きました。 山ワサビ、藻塩、トリュフ塩で♪ ミスジのテール出汁しゃぶ、 脂の多いミスジは出汁しゃぶで頂きます。 自家製の生胡椒との相性が抜群！ イチボのしゃぶすき、 ミスジと同じテール出汁でしゃぶしゃぶしたらこちらは卵黄に絡めてしゃぶすきで。 卵黄は少し残してこの後使います(￣∀￣) 牛テール出汁の和牛土鍋ご飯、 〆は牛テールで炊いた土鍋ご飯♪ これに先程しゃぶすきで余った卵をかければ最高のTKGに(*´꒳`*) 最初から最後まで文句無しのフルコース♪ 本当なら会員特典でもう一回無料でコースを頼めたのですが時間が合わず無効になってしまったのが残念… Makuake会員のコースもまた変わったらしいので近々再訪予定です(*^_^*) #東京グルメ #肉割烹