高輪台徒歩1分と言う好立地に[大人の隠れ家]をテーマに創業10数年〜そもそもこの高輪と言う高級住宅地で10年以上営業できてる事が既に信用であるが、顧客の期待に答えるべくコロナ禍には半個室を完全個室にし衛生面やプライベート感を一層高める一方で広くない店内が閉鎖的にならない様にレンガとフロートガラスを巧みに使いレトロ感と明るさとプライベート感を両立〜個室にいながらも店側と一体感のあるレベルの高い内装〜鉄板焼き屋の特等席であるメインカウンターはストレート配置でシェフが目の前の鉄板で調理する工程が観れるライブ感‼️
肉質はA5黒毛和牛に拘り海鮮も大伊勢海老やたらば蟹と言った豪華メニューでスペシャルメニューですら一万円台前半と数100メートル先に有名ホテルがあるが同じ内容の鉄板焼きを食べたら2倍はするであろうコストパフォーマンスで、これならホテルは素泊まりにして是非徒歩で美安に伺いたい♂️
コロナ禍以降ノンアルコールのヘルシー健康志向が相変わらずブームだが美安は一早くノンアルコールペアリングにも対応してるため、注文してみたがペアリングも5000円と高コスパである。
今後とも通いたい一軒である。
ノンアルコールペアリング
①フラワリーライチ
ジャスミンとローズの華やかさにライチの華やかさが加わった
②エレガントアップル
カモミールグリーンティー柚果汁の酸味苦味甘味のバランス
③ハーバルピーチ
桃とルイボス、ローズヒップオレンジビール甘めのさっぱり感
④ラウンドジンジャー
生姜アプリコットジャスミンシナモン、キレのある感じ
⑤カオスグレープ
ぶどうカシスペッパー、甘味の中に胡椒のキレが効いた味
自家製ウコン(肝臓を整える)
※アミューズ
黒毛和牛炙り、ケール、鰹節煎りパン粉ふりかけ
※前菜の盛り合わせ
和牛リエット、蛸マリネ、ガスパチョ
※有機野菜のサラダ
ミョウガ、長ネギ、水菜、鰹節、サニーレタス、青紫蘇、白出汁ドレッシング
※シェフおすすめ海鮮の鉄板焼
国産大伊勢海老のタプナート(オリーブアンチョビガーリック)ソース、レタスステーキ
※最高級A5ランク黒毛和牛ステーキ
国産黒毛和牛サーロイン＆フィレ合わせ盛り
※本日のお食事
ガーリックライス
＆味変出汁掛け
※デザート
柚シャーベット
