【 #浜松町・大門の夜 和テイストのUMAMIイタリアン！】担当会社のマネジメント達4名で、カジュアルディナーを！ここは大門駅近、“UMAMI(旨み)“にこだわる和テイスト料理を提供するイタリアン・バルです！
先ずは、スパークリングワインで乾杯！
お通しは、シーザーサラダ、サラミと味噌味のミネストローネスープと豪華！
■生牡蠣のイクラのせ
ここは牡蠣の種類も多く、北海道 仙鳳趾名や厚岸を始めとして、三陸・金華山沖、三重、兵庫と鮮度の高い生牡蠣がオイスターバーのように食べられます！
ビジュアルも美しく、旨みたっぷりのミルキーな牡蠣にイクラと、相性も良しです！
■ホワイトマシュルームのチーズがけ
旨みの詰まった生のホワイトマッシュルームは、パルメザンチーズとオリーブオイルとこれは間違いない美味しさですね〜
■まるごと海老味噌アヒージョと■海老の頭の素揚げ
海老の濃厚な味噌とプリプリ食感、アツアツのアヒージョは旨旨です！
海老の頭のサクサク素揚げはまさにワインの肴！
■おつまみステーキ
店自慢の名物料理！
「究極のアメリカンビーフ」と称されるSRF極黒牛は日本とアメリカの掛け合わせた牛で、適度な霜降りと歯応えある赤身、少し甘めの特製ステーキソースと、これは赤ワインとぴったりですね〜
■牛たん煮込み炙り焼
牛たんを煮込んで軽く炙って、柔らかく弾力感がいいですね〜マスタードソースとの相性良しです！
〆のパスタ料理は
■ミルフィーユ ラザニア
ミルフィーユのように何層にも重なるラザニア！
イタリアのエミリア・ロマーニャ地方の郷土料理、日本ではあまり見かけない珍しいラザニアです！
こんがり焼き上げた生地はサクサク、ボロネーゼとベシャメルソースとチーズの織りなす味わいと、手間暇かけた料理は美味しいですね〜
■活！渡り蟹の濃厚トマトソース
パスタは上質なブカティーニを使ったアマトリチャーナは、濃厚な渡り蟹の旨みとトマトの酸味のバランスが良いいです！
■生雲丹と檸檬タリオリーニ
濃厚な雲丹の旨みとさっぱり味の檸檬と、〆パスタは〆に相応しい料理です！
白赤のワインやビールなど共に、全部美味しく頂きました！
満員御礼の店内は活気に溢れて、楽しくなる雰囲気です！
次回はオイスターバー的にカウンター利用もいいかもですね〜
ご馳走様でした！
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