
【丸の内ランチ #565 #Retty初投稿 ㊗️軽井沢の和食名店が東京進出!】ここは人気の古民家宿「くつかけステイ中軽井沢」(メインのくつかけダイニングが人気)の姉妹店として、2023年12月22日に新丸ビル5Fにオープン。前の「恵比寿 笹岡」の改装して、開放感のある和モダンな空間を提供してます!
ランチメニューは、5種(1,980〜2,860円)です。
■鮮x彩 お造里でご飯
洒落たネーミングです!
お造りは5種(鮪の赤身と中トロ、ホウボウ、鰤、サーモンとイサキ)+生湯葉刺しと、盛り付けも立体的で美しく、鮮度の高いネタにもこだわりも感じます。
鮮度も良く小ぶりながら肉厚で食べ応えあり、湯葉刺しも美味ですね〜
小鉢2種はふんわり柔らかなおぼろ豆腐と自家製和風ドレッシングの野菜サラダ、炊き立てご飯と野菜たっぷり信州白味噌、香の物は、高菜漬け、蕪の糠漬けと昆布の佃煮といいラインナップかと。
斜め向かいの同じカテゴリーの人気の「酢重ダイニング」にどこまで対抗出来るかポイントですね〜
今後の期待を込めて⭐️⭐️⭐️です!
ご馳走様でした!
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