更新日：2024年11月15日
フランス帰りのシェフによる豚肉料理が食べられるビストロ
人形町と馬喰横山の真ん中あたりの路地裏にある、ミシュランビブグルマン獲得のビストロ。 こだわりの豚肉を使った料理が絶品。 特に、富士宮のLYB豚のグリルがとても旨い。 そして、シャルキュトリー盛り合わせ。 …
pesceco×nolのスペシャルコラボディナー。 大好きなシェフ同士のコラボなんて考えただけでワクワクドキドキしてしまうが、それはもう素晴らしく、言葉では表し尽くせない感激だった。 食材やそれを育てる生産者さん…
小伝馬町トロムペツトさんへ紹介でお邪魔しました。、 真鯛白子 ハマグリ 白ネギグラタン、広島産牡蠣のムニエル たん角のタルタルとフライドポテト、豚足のコロッケ、ぼるちーにむーす牛フィレパイ詰み。 どれもた…
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