小鳩の稲藁焼きのディナーを妻と息子の3人でペアリングコースでいただきました。
妻と私はアルコール、
中学生の息子はもちろんノンアルコールで。
自分ならチョイスしないようなお酒を
それぞれの料理にあわせていただけました。
息子のノンアルコールのペアリングも
それぞれの料理にあわせて自家製のジュースやお茶で
とても楽しめました。
野菜もお肉もお魚も、
それぞれの風味や旨味、甘味、苦味を堪能させていただきました。
お酒や料理、
壁に表示される絵画の知識まで
どの店員さんもとても良く勉強されていて
話を聞かせていただくのも楽しかったです。
再訪したいお店が増えました。
