オススメのメニュー
-
季節の食材を散りばめた『おまかせコース』
コストパフォーマンスにも優れた、その季節ならではの食材を散りばめた全12品のコース。月ごとに内容を変え、ゲストが訪れる度に新鮮な感動を届けてくれます。
-
契約漁港より届けられる『海の幸』
契約漁港から仕入れた新鮮な海の幸をテーマにした逸品。『雲丹のコンソメゼリー』をはじめ、さまざまな調理方法で季節感を演出。その時期の味わうべき旬の素材が表情豊かにコースを彩ります。
-
和牛にジビエ、選び抜かれた『肉』
肉のプロフェッショナルによって選び抜かれた肉。和牛に加え、時期によっては猪などジビエも用意。丁寧に下処理を施した素材を使用、肉の持つ魅力をシンプルに表現してくれます。