鶏出汁と牡蠣醤油が織りなす、奥深い旨みのラーメン体験
鳥取の「大山どり」の旨みが凝縮したスープを使ったオーソドックスな「鶏そば」が食べられる、日本橋高島屋新館B1の『鶏匠はしぐち』さんへ初訪問です! 定番人気!のメニュー看板に惹かれて、 ⚫︎ 辛味そぼろとパクチーの台湾風 鶏そば をチョイス。 ⚫︎ビール小瓶 はランチのおともです(笑) 辛味のきいた、美味しいスープと辛味そぼろにパクチーがマッチして美味しいラーメンです!! パクチー増しにしても良かったかな⁈ 周りを見渡すと皆さん定番の「鶏そば」を食べていますね!今度は定番を食べたいと思います♪ 夜は焼鳥もあって、そちらも気になりますね! ご馳走さまでした♪♪ #日本橋高島屋 #鶏匠はしぐち
清潔感あふれる空間で楽しむ、やわらかうどんと日本酒飲み放題
日本橋駅直結のIcchoビルにある居酒屋スタイルのうどん屋 ランチで伺いました 待ち時間は5分ほど 一人あたり約1,300円 選んだのは ◯ランチセット ・豚キムチラー油うどん ・トロロ卵かけご飯 ランチでサクッとランチセットをチョイス! 主役は豚キムチとラー油がトッピングされたうどん 豚の旨み×キムチとラー油の刺激でコシのあるうどんが進みます トロロ卵かけご飯もいいね! とろっと優しく、刺激うどんの余韻をきれいにまとめてくれます 行き当たりばったりだったけど満足度高めのランチでした #日本橋駅 Name:Izakaya Yamafuku The nearest station is #Nihombashi Amount of money:¥1,300/Per person Waiting time:5min Izakaya-style udon restaurant in the Iccho building directly connected to Nihonbashi Station. 1-3-13 Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo.
三越前駅から徒歩2分ほど。 コレド室町内にある中華料理屋さんです! *Aセット すごく餃子が食べたかった日のランチ。 餃子が12個も食べられる『Aセット』をチョイス! 餃子とライスとスープのシンプルなセットです! 餃子12個もあり満足出来ました! 途中で飽きることもなく、どんどん食べてしまいました◎ これだけ食べてもコスパが良いのもこのお店の素敵なところ! 餃子以外にも麺類もあったので、次は麺類を選んでみようと思います◎
安定の神座に。 秋の定番という事で、 『トリュフ香る 牛すき月見ラーメン』を。 トリュフペーストに牛肉と卵、白菜がまたよく合うこと。。美味しくいただきました。ご馳走様でした。
駅近で味わう、コシのある蕎麦と滋味深い半丼ランチ
木曜日に小伝馬町の長寿庵でランチでしたが、本日は日本橋の長寿庵でランチです。 最寄駅は三越前で、10番出口から徒歩2分くらい。 同じ長寿庵でお店の外観は似てます。 11:40頃の入店で、先客は食べてる若い女性1名のみでした。 ここは4人席のテーブルのみなので、混んで来た時は時に相席になるのか、待ちになるのか分からないので、1人で入った時はプレッシャーになります。 本日注文したのは卓上のメニューにはなく店内の壁のメニューに書いてあった半そば・半丼から、半椎茸丼、半せいろにしました。 出来上がるまでの時間は約5分でした。 半椎茸丼は甘辛く煮た椎茸を玉子と水菜でとじた丼で汁だくで美味しかったです。そこそこ量もあります。 半せいろはその名の通り量は少なめで、3回くらい掬ったら無くなる量ですが、蕎麦にコシがあり喉越しが良く、普通サイズの蕎麦を食べてみたいと思わせる美味しさでした。 4人席に1人で座ってるプレッシャーがあるので、早食いして先に食べてた女性より先に食べ終わり、蕎麦湯も飲まず880円を払って店を後にしました。 私が店にいた時に後客はありませんでしたが、場所がいいので多分混むでしょう。 綺麗なお店でした。
夜はバーになるお洒落な店内で、美味しい創作うどんが食べられるお店
移動中、乗り換えの三越前で気軽にご飯を食べようと、目についたお店。 夜はきっとバーなのでしょう。そんなつくりのお店で、おうどんというギャップ。ちゃんとした卵の釜たまうどんをいただきました。 多分冷凍でしょうけれど、まあまあ値段相応のおうどんで、満たされましたことでした。
【八重洲ミッドタウンローラー②】 ミッドタウン2Fやえすぱぶりっく内の京都のラーメン百名店。京都って美味しいお店が多いですね。都の歴史でしょうね。こちらのラーメンは3タイプ。煮干と白だしと濃厚つけ麺。白だしを選択、大人の玄米卵ごはんと合わせました。白だしらーめんはあっさり、細麺、具沢山。旨いです。大人の卵ご飯は。白身のメレンゲと白醤油に漬けた黄身と鰹節を混ぜて、スルッと胃袋へ。こちらは2230まで営業。 やえすぱぶりっくは東京駅を臨むテラス席を含む見晴らしの良い席でこの店の他、かき氷のひみつ堂や餃子のオルソーなど有名店の逸品が食べられるオシャレイートイン。 #八重洲 #ミッドタウン #京都 #ラーメン
絶景と共に味わう、香り高い手打ちおろし蕎麦と福井の逸品料理
少し前に行った内容です 福井県に旅に来たような✨ 非日常の美味しいお料理に、久しぶりの再会、とても幸せな時間でした 九頭龍蕎麦 福井県ブランド 「若狭ぐじ」コース 前菜:季節の前菜盛り合わせ (胡麻豆富、焼き鯖寿司、つぶ貝旨煮、揚げ栗、甘海老の唐揚げ) 造里:季節のお造り盛り合わせ (真鯛、鰹、鰆) 焼物:福井県ブランド「若狭ぐじ松笠焼き」 温物:季節の温物(鴨と秋茄子の治部煮) 進肴:越前の品々 (越前汐雲丹、へしこ、板わかめ) 揚物:九頭竜舞茸、平茸の天ぷら 食事:越前おろし蕎麦 甘味:水羊羹(南瓜、芋) 福井県地酒 ⚫︎一本義久保本店 伝心 秋生詰原酒 ⚫︎常山酒造 常山吟月~おくて~ ⚫︎加藤吉平商店 梵 純米大吟醸 ゴールド 九頭龍蕎麦 丸ビル店 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 6F #東京 #丸の内 #九頭龍蕎麦 2025/10
濃厚鶏ポタスープとしっとりチャーシューの満足度高いラーメン店
宝町駅すぐの場所に出来たラーメン屋さん。はやし田監修のこちら。気になっていたので、1人ランチの時に早めに突撃。 券売機で食券を購入して待つこと6分! 1番人気とあった特製鶏白湯塩らぁ麺が到着! インスタフォロー特典の味玉半分と、味変様の柚子胡椒、オニオンチップが添えられています。 ポタージュの様なとろっとしたスープは鶏がらをふんだんに使用しており、細麺の麺によく馴染みます。低温調理のチャーシューは肩ロースとむね肉の2種類。途中で味変し、美味しく頂きました!
ランチタイムに偶然見つけました。北九州出身のマスターです。懐かしのゴボ天肉うどんと高菜ごはんをオーダー。驚いたのは、オーダーを受けてからうどんを茹で、ゴボ天を揚げてくれます。東京で正統派九州スタイルのうどんが食べられるとは。もちろん美味しかったです。 また行きます。 #揚げたてゴボ天うどん
スタイリッシュ空間で味わう、本格的な山形肉蕎麦と季節の変わり蕎麦
山形肉蕎麦といえば、冷たい肉そば。 常温の鶏出汁醤油スープに大量の鶏油で かなり濃い目で甘じょっぱいです。 具はシンプルに硬めに煮込まれた鶏肉とネギ。 蕎麦はツルッとコシのあるこれも硬め。 好みの分かれるところですが、これこそ山形の 冷たい肉そば。河北町の味に近いです。 店内スタイリッシュで夜はバル的に使えそう。 ここ10年で3~4回店が入れ替わってる場所。 良さげな店なので今度は長続きして欲しいです。
目の前で作る本格手打ちまぜ麺と、花山椒香る幅広麺の新体験
東京スクエアガーデンビルのB1にある店です。店に入ると、目の前でビャンビャン麺という2cm幅くらいの麺を両手を広げて伸ばして作ってます。 注文したのは定番のヨウポー麺。幅広の麺の上に茹で野菜と豚チャーシューの細切れ、葱に唐辛子や花山椒がのっていて、それに熱い油をかけた状態で提供されます。丼の底にある黒酢ダレと和えてから食べるように店員さんが教えてくれました。一緒に麺の茹で汁が提供されるのですが、消化を助け栄養補給にもなるのだそうです。 中華系のこの手の汁なし麺は大好きで、満足でした。
親子丼をたまご付きで頼みました。美味しい!なか卯あなどれません。またなか卯どこかで入ります!
熊本ラーメンの名店が東京ラーメンストリートに出店していたので、来店。 博多ラーメンとは違うコクのあるスープには、ライスがもちろんマスト!
パラっと香ばしいチャーハンと優しい塩味ラーメンで心満たされるセットメニュー
豚バラチャーハンセット。 チャーハンのパラつき具合が好みの美味しさ。 セットのラーメンも塩味かな?あっさり目で良かったです。ご馳走様でした。
銀座でサッと立ち寄れる、こってり豚骨ラーメンが楽しめる場所
家系リスペクトな店舗限定メニュー。 とにかく醤油の塩分が強く、味わううんぬんではなかった… 白丸、赤丸と同じ細面もあまり合わない印象(笑) 餅は餅屋ということですかね。 ごちそうさまでした。
朝からほっとする、駅ナカ手軽そばモーニング
朝食そば 460円 神田で、朝食をいただきます。 天気は晴れ、気温1℃。 寒い冬、やってきましたね。 実は、朝から忘れ物をしてしまい、いつもの 電車に乗り遅れる。 なのに、いつものように東京駅で下車して、 朝ウォーキング。 すると予想通り、通勤時間に余裕がなくなっ てしまった。 この状況だと、朝食抜きになってしまう。 それだけは避けたい。 神田まで歩き、駅構内にあるコチラで朝食を。 7時35分入店、先客4人、後客7人。 朝食そばをポチッと、支払いはSuica。 トッピングは、わかめ、油揚げ。 別添でねぎ、温泉玉子が。 ねぎと、七味唐辛子を入れて、いただきます。 つゆは、甘さを感じる味付け。 全粒粉入りの蕎麦、普通においしい。 温泉玉子は、そばを食べ終わったあとにその ままスルッと。 朝食はなんとかいただけましたが、ここから 歩いて事務所に向かうと間に合わない。 仕方ないので、山手線に乗って事務所に向か いましたとさ。 おいしくいただきました〜 2024年12月9日朝食にて利用 3.03
前から気になっていた東京ラーメンストリートのお店。 特製こいくちの煮干ラーメンを頂きました。 スープはさらっとしていましたが、濃厚な煮干がいい感じでした。 #東京駅 #煮干ラーメン
【大手町駅直結】無化調・こだわり素材で作る旨味濃厚な煮干蕎麦と日本酒
先週火曜の1杯、東京駅の『丿貫東京』で夏季限定の冷や牡蠣そば♪仕事終わりにこちらへ。 冷やしでありながらもクリーミーでコク深いスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q全然薄くなく良い塩梅です。 牡蠣のコンフィとタマネギのアクセントが良いアクセントになります。 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
鶏と醤油の旨みが際立つ、完成度の高い上品ラーメン
青葉台のあの先輩の訃報を聞いてから気になっていた一杯。一緒に行こうなんて、話していたのに急だったなーと思いながら、丸の内ですぎ本食べました。 カサついたネギや、ぶっきらぼうな追加チャーシューとか繊細さを語る完成度の領域ではないにしろ、しっかりと麺スープの塩気がいつもよりも響いたのは個人的な心情のせいでしょう。 お重に入ったチャーシューご飯はタレ、チャーシュー、ご飯とそれぞれの要素がいい線付いてる。
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