藁焼きのライブ感と土佐の味わいを堪能できる大人の和モダン空間
藁焼きかつお塩たたき御膳(限定50食) 東京の神田駅から徒歩5分ほどのところにある藁焼きかつおを提供する居酒屋。 高知の有名店の「明神丸」が運営する新店舗で今年の3月にオープン。 ランチはこの御膳のみ。 カツオの切れ数と締めを土佐ジローの卵か鰹出汁茶漬けかを選ぶ。ご飯はおかわり自由。 高知にも3年ほど行けてないので、久しぶりに藁焼きカツオを食べたくなり訪問。 火曜の12時ごろ着いて店内満席。 空きは見えるが予約席のようだ。 店内では炎が上がってるのが見えるが、そこでカツオの藁焼きを行い、それをカットしてすぐに提供する。 ご飯は土鍋炊きで次々と炊き上がっていく。 藁焼きの関係で20分ほどで着丼。 分厚くカットされた藁の香りを纏ったカツオを一口。 カツオの旨みがガツンときて、高知の塩との相性もばっちり。これだけで美味い。 薬味としてニンニク、茗荷、玉ねぎとつくのでこれと食べてもいい。 卓上には店内で削った鰹節も提供されて、これをご飯に乗せて、わさびと醤油でわさびメシスタート。 ご飯をお代わりしてTKGに。 さらにおかわりしてねこまんまで締め。 味噌汁も糀がしっかりとしてて強めの味でいい。 高知で食べる本場のカツオのたたきが神田で食べれるのは幸せ。
八重洲北口徒歩3分のアクセス良しのお店に 行ってきました! 14時からオープンなので 早くサクッと飲みたい方にも オススメ! ・コークハイボール 605円 ・カルピス429円 原液で作るのは嬉しい! ・本日のお刺身2点盛り990円 新鮮なサーモンとマグロ ・冷やしトマト 605円 瑞々しいトマトをマヨネーズと一緒に ・レバー 2本 198円 大山鶏のレバーは絶品 ・自家製だし巻き玉子 748円 近平煮がのった出汁香る甘い玉子焼きは オススメ ・梅水晶 660円 居酒屋では定番のおつまみ サメ軟骨ととり軟骨の梅肉和え 梅の程よい酸味がクセになる味わい ・さっぱり梅のお茶漬け605円 梅の酸味と海苔の香りがマッチ 〆ピッタリ ・バスクチーズケーキ550円 濃厚なチーズとしっとり食感はやみつきに 早い時間にも関わらずお客様が沢山いて 大盛況なお店です! 5階まで席があるので安心 オーダーはボタンを押して口頭で注文出来ます。 メニューが早く来るのはありがたかったです。 ご馳走さまでした!
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