オレは、タンタンもチンチンもパイパイも好きだ！
芝蘭担々麺@東京ミッドタウン八重洲！
神楽坂の四川料理店・芝蘭の系列店。
店内で焙煎した上級磨き胡麻と1ヶ月熟成させたラー油を使った様々な担々麺が楽しめる！
っつー店らしい。
上級磨き胡麻という新しいパワーワードに騙されて入店！
とりあえず実食！
汁なし担々麺（辛め）@1,100円！
ん？胡麻感はほとんど感じない。
どちらかと言えば、辣油和えそばって感じ。
そしてカウンターに置いてある「こだわり」を読むと、
「当店の肉味噌は大豆ミートでお作りしております」
と書いてある。
はぁ〜？
大きなお世話ぢゃね？
SDGsだか、グループサウンズだか、レモンガスだか知らないが、勝手に肉味噌を大豆ミートで作んなや！
って、ヲモタ。
東京駅八重洲という場所柄、様々な人種や宗教の方々が訪れるであろう事は承知している。
このため、豚ひき肉などを使用するよりハラールや菜食主義者に配慮し、大豆ミートの方がトラブルが少ないのであろう。
しかしながら、担々麺の本場である四川や成都では大豆ミートなど使わない筈である（使う店もあるのかも知れないけど）。
単なるコスト削減。
店側の都合が見え透いてしまう。
今回はPaypayで払ってしまったが、悔しいから次回は大豆ミートで支払ってやろうと思う。
そこんとこ、しくよろ！
