更新日：2023年07月11日
◆京橋駅徒歩0分◆ 個室でゆったり。つゆしゃぶと近江牛の食べ比べが人気です！
玉子に潜らせいただきますと… 割り下のやさしい甘みも然ることながら、ほど良くサシが絡む近江牛のとろけるような舌ざわりをたのしめます リーズナブルにいただけるお昼の御膳であることからお肉の量はさほどではありませんが、たっぷりと盛られた野菜をおいしくいただけたことで満足いくランチとなりました 次回はおつゆの香りに魅かれる看板料理「つゆしゃぶ」をいただくことにいたしましょう https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/27583811.html
東京駅から徒歩圏内。全室個室で接待やご宴会に最適です。
鹿児島県産黒豚の中で1%という希少な「六白黒豚」を使ったお肉と特大ボタン海老、そして野菜もたっぷりと。 非常にきめの細かな「六白黒豚」には合わせるのは、たっぷりと白ネギを入れた、天然昆布と鰹節、煮干しから作った特製の付け出汁で。 薄くスライスされた黒豚と、これまたエアリーに薄くスライスされた白ネギ、そしてこの出汁との三位一体感がさっぱりしていながらも、しっかりと肉の旨みや甘味を堪能できるしゃぶしゃぶに仕上がっているんだよね。 途中刺激強めの柚子胡椒、もみじおろしでアレンジもオススメだよ。 ボタン海老はサラッと湯通しするくらいの、ほぼレアにポン酢がオススメ。 プリッとした食感を活かしたまま、海老のねっとり感や甘味も堪能できますね。 ちなみに木製のトングも1人につき1つ用意されているので、ここら辺の配慮もさすがです。 ■食事 鯛茶漬け。 1枚目はサラッと湯がいてお茶漬けに。 2枚目以降は胡麻ダレとわさびでアレンジ。
会社帰りや昼飲みに◆八重洲北口より徒歩4分◆しゃぶしゃぶ専門店をリーズナブルに
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