03.19（木） この日は仕事で都心に出てきたので、帰りは東京駅直結のKITTEにある「ど・みそ」で晩飯を食べてきました。KITTE丸の内店は初訪問になります。 購入した食券は、「肉三昧赤」、「バラ肉盛り」 麺は太縮れで、すすりごたえ豪快に力強い味わい。ドッシリ構えていて、通常の量でシッカリお腹にたまるほどでした。 スープは濃厚な味噌+背脂で、赤味噌のグイグイくるコクを受け止めつつ、まろやかな舌触り。背脂でコッテリ感を出しながら、たっぷりのコーンでバランスの良い味わいになりました。 チャーシューは、少しずつ崩れていく厚めでジューシーな炙りバラ・味がシッカリ染みていて、牛丼に乗っている感覚の味わいにも思う、スライスされたバラがのりました。増量分は別皿にて。思う存分堪能。 競馬場内の店舗で食べる機会はあったものの、それ以外では中々食べに行けなかった「ど・みそ」の味噌ラーメン。北海道味噌ラーメンとは異なりながら、安定して食べられる味わいだなぁと改めて思いました。 路面店よりテナントでの出店が目立ちますので、少し出かけた先でまた食べに行きたいですね(^^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.15
