香川県善通寺市、田舎の讃岐うどんを
食べさせてくれる「野らぼー」さん。
大手町ビルのB2F。
14:00くらいと遅い時間だったけど
1-2組の待ちがある、繁盛店。
●野らぼーうどん(950円)
瀬戸内海は、伊吹島産の煮干しを使った
旨みたっぷりの「いりこ出汁」。
コシのある、太めの麺。
ズズっと啜ると感じる小麦の旨さ。
ふんわり、鼻腔をくすぐる出汁の良い香り。
ザクザクとした食感の「いりこバラシ天」。
竹輪に削り節、生姜と青ネギ、わかめに生卵。
それぞれ、味覚や食感に個性的がありつつ
賑やかだけど、騒がしくなく、共存している。
つゆ、うどん、具、どれをとっても旨い。
バランスも良く、食べ飽きない。
個性的な地下の飲食街の並びで、
人気を集める理由が分かった気がする。
ご馳走さまでした！！！！
