《四季彩》鮑天ぷらや和牛 蛤 筍春山菜 鯛ご飯など時季の美味素材や、厳選素材で丁寧に誂える極味懐石
産地より直送されるその時季の旬の山菜、新鮮な魚介類、厳選和牛を始め、旬の味覚素材を贅沢に使い、料理長が丁寧に誂える季節の限定懐石コースです。
- コース料金
- 15,000円(税込)
- コース時間
- 2時間
- 予約可能人数
- 2〜6名
- 予約受付期限
- 7日前
- 予約受付時間
- 18:00〜20:30
- コース内容
- ~春の献立一例~ (その日に届く食材で献立を提供しております。) 【先 付】 季節の彩り前菜 車海老 蛤 法蓮草 椎茸 蕨 花穂 【揚 物】 鯛白子ふらい 【椀 物】 清汁仕立て 若芽真丈 白魚 木耳 木の芽 【造 里】 平目 鮪 山葵 塩 ちり酢 【焼 物】 金目鯛炭火焼き 春キャベツ 酢橘 【名 物】 三陸より鮑殻ごと天婦羅 雲丹 いくら 唐墨 【温 物】 和牛サーロインしゃぶ仕立て 新じゃが芋饅頭 芹と牛蒡餡掛け 【食 事】 桜鯛の土鍋炊きご飯(国産米) 赤出汁 香の物 【甘 味】 和三盆ぷりん
- 注意事項
- ご予約状況によってはお席のご希望に添えない場合がございます。ご了承ください。 *仕入により多少変更もございます。※サービス料10%を頂戴いたします。 滞在可能時間については直接店舗にお問い合わせください