更新日:2025年04月15日
白い淡雪のようなカニあんがかかったあんかけチャーハン
予約していたフライトが満席で乗れないのでランチを済ませ空港に向かう事に 肌寒い雨の中向かったのは白金にある人気中華料理店「中國料理 聚寳園」 時間は13:30 店内は半分ほど席が埋まってる 空いたテーブルに案内されメニューをチェック とりあえず瓶ビール ランチメニューの中「豆腐のかき油煮込み」(¥1200)をオーダー 初めて食べたが味の滲みた豆腐が美味しい〜 ビールにも良く合う 最後はご飯に乗せてミニ丼にして食べたが美味しかった ただ言うても豆腐なのでチト物足りない。。。 折角なのでと「蟹あんかけチャーハン」(¥1300)も追加 フワフワの蟹の餡がかけられたチャーハンも美味い! 最初からコレにしとけば良かったかもw ご馳走様でした〜 #東京グルメ #白金高輪 #中國料理聚寳園
繊細なクリエイティブで旬を味わう中華コース体験
定期訪問のShinoisさん。前回の5周年とは違っていつもの流れ。いつもの流れと言っても毎回ちょこちょこ味付けが違うし中に入っている具材や調味料、何より味付けが違うので食べていて楽しい。中国には行ったことはないけれど、中国全土の味をこのお店で味わえるのは本当に楽しく幸せだ。今日は貝の一品が特に好きでした。 芝士春巻 フカヒレたっぷり入った春巻きをキャビアとコンテを乗せて 涮羊肉粉果 羊肉のしゃぶしゃぶを皮で包み、ゴマ、にらのペーストとキャラメリゼした松の実と共に 羅勒炒三鮮 北寄貝、平貝、赤貝の海鮮バジル炒め 鶏鴿聘湯 3種類の鶏のお出汁に玉ねぎとお豆腐 蜂頭菜烤餅 蕗の薹 筍 蛍烏賊 豆板醬 酢 発酵唐辛子 春天八宝菜 中国地方の味わいを 木耳:卵炒めー北京 里芋:発酵唐辛子蒸し一湖南 豆苗:白酒炒め一上海 広東白菜:大蒜煮浸し一広東 筍:家常炒め一四川 トマト:紹興酒漬け一揚州 百合根:フェンネル風味揚げ一雲南 芽キャベツ:岩茶炒め一福建 頂級魚翅三寶 高茶勾•裙翅•白青のフカヒレ食べ比べ 新疆蒸魚 アカハタ ウイグルの香り 三種猪肉拼盆 広東・上海・杭州 蒸し金華豚 トンポーロー 酢豚 今天麺飯+α? 甜品 最後の一口
日本と西洋の感性が融合する、感動体験を約束するヌーベルシノワ
そうだ僕はあのとき笑っていたけどほんとは心の中で泣いていたんだ!これまでに経験したことのない筆舌しがたいほどの感動を与えてくれた川田智也氏の中国料理は華奢と繊細の極致でさぜんかさぜんか咲いた道うまし! 訪問 2023年9月10日 場所 広尾駅から歩いて12分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 60500円/人 注文 季節の食材のおまかせコース 翡翠米粉 紹興香鮎 五粮香魚 密汁叉焼 雲白肉片 青袖海蜇 雉雲呑湯 芙蓉鮮鱧 燕豆鶏翅 紅焼魚翅 今日時菜 茶禅鴿子 鶏清湯麺 白桃氷菓 羅漢果卵 鶏汁上湯 ドリンク 東方美人 京都甘露 中国白茶 メモ 広尾にある中華料理屋。東京メトロ日比谷線の広尾駅1番出口から徒歩10分。ほか恵比寿駅、白金高輪駅からだと徒歩12分ほど。店主は川田智也氏。2017年2月10日オープン。ミシュラン2017から2019年まで3年連続で二つ星を獲得しミシュラン2020から2023まで三つ星を獲得し続けている。 定休日はなく日曜日と月曜日を中心に不定休。営業時間は17時から24時まで、日曜日、祝日は17時から21時30分まで。完全予約制。予約はOMAKASEサイトからネット予約を受け付けている。税別、サービス料10%、個室の場合15%。カード可、電子マネー不可。
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