更新日：2023年08月25日
【広尾駅徒歩2分】落ち着いた空間や個室で楽しむこだわりの絶品薬膳火鍋と本格中華
2023年8月24日(木)に四季火鍋 花椒庭 広尾本店をディナーで訪れました。 広尾で30年営業している火鍋の名店です。 暑い日でしたが店内では冷房が効いて気持ちが良いです。 入口でアルコール消毒をしてから入店しました。 お店の造りはテーブル席と個室があります。 客層は老若男女幅広いです。 店内では洋楽が流れていました。 お店に入ると個室に通されました。 お店の人のにこやかで丁寧な接客も良かったです。 大越花彫紹興酒5年のソーダ割りで乾杯しました。 芳醇で深みがある味わいがして爽快です。 すべらない火鍋コースを頂きました。 前菜のクラゲの冷菜は酢醤油をかけて頂きました。 クラゲが肉厚でコリコリと快い食感がしてさっぱりとしています。 暑い夏にぴったりの一品です。 天使の海老と龍井茶の素揚げは、天使の海老がパリパリと香ばしく身に甘味があり、龍井茶のほろ苦さも良いです。 国産豚ヒレ肉の黒酢酢豚は、黒酢のソースにとろみがあり濃厚で甘味と爽やかな酸味があります。 酢豚の衣がもっちりとしてヒレ肉は大変に柔らかく旨味と味わいがたっぷりです。
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