更新日:2023年11月24日
【六本木駅 徒歩1分】掘りごたつの朝まで営業している焼肉屋
掘りごたつでゆったり過ごせる焼肉屋さん。 薬味の種類がたくさん。 それぞれのお肉に合った薬味を教えてくれる。 六本木駅からすぐ近くだけど静かなエリア。 #六本木 #六本木焼肉
閉店のお知らせ
和牛の握りは内モモのお肉を赤酢のシャリで握ってあり、お肉の脂に甘味がありシャリがほろりと解けて口いっぱいに旨味と味わいが広がります。 旬の前菜三種は、静岡産つるむらさきのお浸し、京都産賀茂茄子の揚げ浸し、自家製胡麻豆腐でした。 お浸しは新鮮でさっぱりとしていて優しい食感であり、茄子の揚げ浸しは瑞々しく旨味があり、自家製胡麻豆腐は胡麻の香ばしく濃厚な味わいがします。 ペアリングは白ワインのココロ オノズカラ シズカナリであり、出汁のように味わいがあり前菜ともよく合います。 特上極厚タンは、和牛のタン元が使われています。 味噌漬けチーズや酢橘とともに頂きました。 サクッと歯が入り、肉汁が口いっぱいに広がります。 酢橘はさっぱりとして肉の味わいを楽しめて、味噌漬けチーズは芳醇な味わいが美味さを引き立てています。 トリュフユッケは、オーストリア産トリュフがかけられています。 ゴルゴンゾーラマヨネーズ、カシスマスタード、ニンニクタブナードソースで頂きました。 ユッケは食感がしっかりとして味わいがあり、トリュフの芳醇な香りが美味さを際立たせます。
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