更新日:2023年08月05日
お肉は新鮮なレバーから登場。 お皿に綺麗に並べられたレバーは艶が素晴らしく、見た目から美味しさが伝わってくる一品。 さっと炙って胡麻油につけて頂くと、なめらかな口当たりと共に濃厚なレバーの旨味が口一杯に広がります。 臭みが全くなく、改めてぽんがグループの仕入れの強さを実感。 厚切り4種盛り合わせも印象に残っている一皿。 タン、ハラミ、ランプ、特選カルビがしっかりとした厚切りで登場。 赤身肉として定番のランプはきめ細やかなサシが入っており、適度な歯応えと奥深い旨味が最高の一品。 ジューシーなハラミもまた食べたくなる素晴らしい味わいでした。 デートや会食など、幅広い用途で利用したいお店です。 ご馳走様でした。
【会員制・住所非公開】六本木の喧騒を離れた隠れ家肉割烹で出会う、極上の黒毛和牛
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