2024年9月19日(木)に焼肉 Kim's ROPPONGIをディナーで訪れました。 2024年4月29日(月)にオープンした黒毛和牛雌牛の極上焼肉店です。 お店の造りは個室、テーブル席などがあり、間接照明でお洒落な雰囲気です。 客層は老若男女幅広かったです。 店内ではクラシックや軽やかなピアノ曲などが流れていました。 個室のテーブル席に通されると温かいおしぼりが出されました。 お店の人のにこやかで丁寧な接客も良かったです。 Kim’s DX コースを食しました。 税込11000円のコースで、サービス料が5%です。 最初の一杯はザ・プレミアム・モルツで乾杯をしました。 泡がふわふわとして麦の味わいと香りが良いです。 キムチとナムルの盛り合わせは、白菜、トマト、ゼンマイ、大根の酢漬け、小松菜、ナムルでした。 トマトが瑞々しくピリッとした辛味がしてキムチの芳醇な風味が良いです。 グリーンサラダは、胡麻のドレッシングが独特の味わいがして、胡桃の香ばしさと野菜のフレッシュでシャキシャキとした食感が良いです。 牛もも肉のスライス(湯引き)は、サシがきめ細かく、大変にフレッシュです。 ローストビーフは、イチボが使われポン酢と山葵でいただきました。 脂がすーと溶けていき、旨味と味わいが口いっぱいに広がります。 二杯目は赤ワインにしました。 芳醇でコクがあり葡萄の皮の渋みとともに味わいが良いです。 上タン塩は、軽く炙ってレモンでいただきました。 柔らかくもっちりとしてスッと歯が入り、上質の脂の旨味と味わいが広がります。 赤身3種盛は、シンシン、カメノコ、マルカワでした。 シンシンは大変に柔らかく、キメが細かくて旨味と味わいがあります。 カメノコは噛み締めるほどに旨味と味わいが広がります。 マルカワは噛み締めると濃厚で肉肉しい味わいが広がりました。 すき焼きロースは、兵庫県産のこだわりの卵とともにいただきました。 ロースは口の中で溶けるような食感で旨味が口いっぱいに広がり、卵が濃厚でとろ〜りとしています。 三杯目はレモンサワーをいただきました。 レモンの果実がつぶつぶとして、酸味が効いて爽快です。 ホルモンはシマチョウでした。 韓国産の唐辛子がかけられていました。 弾力があって脂身に甘味があり、濃厚な味わいと旨味が広がりました。 唐辛子のピリッとした辛味が旨味を増させます。 牛肉のグリルは、ミディアムレアの状態で、梅山葵と岩塩でいただきました。 網で10秒間軽く炙ってから食しました。 噛み締めるほどに旨味と肉肉しい味わいが広がり、梅の爽やかな酸味が良いです。 牛すじカレーは、スパイシーでピリッジワジワとした辛味が効いています。 結構辛味が効いていて、ライスの炊き具合も良く、食が進みます。 冷麺の具材は半熟煮玉子、キムチ、胡瓜などです。 麺がツルツルもちもちとして、スープは爽やかな酸味がします。 デザートの前に冷たいおしぼりが出されました。 デザートは和三盆の小豆最中アイスでした。 一緒に熱いほうじ茶が出されました。 和三盆がスーと口の中で溶けて上品な甘味が広がります。 最中のパリパリと香ばしい食感も良いです。 大変に美味しかったです。
口コミ(1)
オススメ度：100%
